Paseando entre
Los mejores restaurantes del Gòtic de Barcelona
Un paseo por el Gòtic siempre apetece y si, además, haces una parada en alguno de estos restaurantes, la visita es deliciosa
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El codillo de cordero de Contraban, ya emplatado. / Joan Cortadellas
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Un paseo por las calles del centro histórico de Barcelona es de lo más agradable. Si a ello le sumas una parada para comer o cenar en algun buen establecimento, la experiencia es deliciosa. Si este es tu plan, aquí tienes varios de los mejores restaurantes en el Gòtic donde disfrutar de una buena mesa.
Cecconi's
En el Soho Hotel de Barcelona (paseo de Colón, 20) este restaurante italiano se marca los domingos un auténtico festival que hará feliz a cualquier fanático de la esta cocina mediterránea. Lo suyo es un interminable bufet de especialidades del país de la bota que incluye desde embutidos y quesos varios, hasta pizzas 'al taglio', recetas de pasta de toda índole y un apartado de postres que no se queda corto. Un auténtico festín con un Bellini en mano que alegra cualquier domingo. Pero entre semana también se disfruta de buenos platos transalpinos. Bienvenidos a Cecconi’s.
Informal
Marc Gascons (una estrella Michelin por Els Tinars, en Llagostera) firma la carta del restaurante Informal, ubicado en el Hotel The Serras (paseo de Colom, 9), que sirve cocina catalana y mediterránea y cuya cocina cuenta con una parilla japonesa, donde pasan por las brasas platos como el rodaballo asado al carbón con su pilpil y puerro escalivado y la espalda de cabrito con verduras y aceite de hierbas. Siempre afinan con el punto de humo. Así es Informal.
La Plata
Un bar con cuatro especialidades. No es que la carta sea reducida: es que no existe. Ensalada de cebolla con tomate, montadito de anchoas y... Para saber los otros, deberás leer esta crónica de Pau Arenós sobre La Plata.
Las carrilleras de jabalí con lentejas de Capet. / Ana Puit
Capet
Este es uno de los escasos establecimientos de Barcelona donde la cocina cinegética encuentra mesa. Y en ella se ha sentado nuestro cronista gastronómico, Pau Arenós. En este artículo te cuenta cómo fue su visita a Capet.
La 'cocotte' de lubina de Contraban, ya emplatada. / Joan Cortadellas
Contraban
El cocinero Alain Guiard asesora este restaurante del Hotel Wittmore, donde mezcla platos de cocina francesa con dosis de creatividad. Allí lo comprobó (y lo disfrutó) nuestro cronista gastronómico, Pau Arenós. Esta es su crónica sobre Contraban.
Los 'ceps' con cremoso de piñones de La Sosenga. / Manu Mitru
La Sosenga
Marc Pérez y Tania Doblas han abierto un oasis en el territorio hiperturístico del centro de Barcelona, casi en el Portal del Àngel: platos con alma, corazón y gusto. Probó Pau Arenós el menú de mediodía (18 €) y se quedó "enganchado" a la 'sablé' con puerros y miel, huevo curado y rallado y 'velouté' de alcaparras. "Comprendí que quien defendía el fuerte era un chef con fuste", escribió sobre su visita a La Sosenga.
Una de las mesas del restaurante Samantha's. / El Periódico
Samantha's
Escondido en una esquina del emblemático espacio, este bistró de atmósfera romántica y bohemia sirve cocina de mercado con toques internacionales. Tiene nombre de mujer, pero es un agradable restaurante llamado Samantha's.
Koy Shunka
Este restaurante distinguido con una estrella Michelin es el mejor japonés de Barcelona. Se puede hablar de muchos de sus platos, pero no hay que dejar pasar nunca la ocasión de probar sus 'nigiris'. En la degustación, "12 gramos de pescado y 7 de arroz", detalla el chef, Hideki Matsuhisa. Cambia la proporción en la carta: 12 de producto y el mismo peso de gramínea. Ventresca soasada, anguila y jurel son algunas de los imprescindibles de Koy Shunka.
Una de las mesas de Bar Mono. / El Periódico
Bar Mono
El restaurante de la plaza de Sant Josep Oriol propone una cocina urbana con personalidad y desacomplejada que parte de Barcelona y viaja por todo el planeta. Locales y turistas disfrutarán de lo lindo. Aquí tienes toda la información sobre Bar Mono.
La sala de Fauna recuerda a la de un amplio y cuidado domicilio particular. / El Periódico
Fauna
El establecimiento del Hotel Kimpton Vividora propone platos de cocina mediterránea en un espacio al que entras después de tocar el timbre porque reproduce el salón de un piso señorial del Eixample. Esto es lo que se come en Fauna.
Romain Fornell, en Caelis. / Albert Bertran
Caelis
Lo francés y lo catalán y la mirada y las técnicas actuales y la barra para cocinar sin barreras. Con estos mimbres Romain Fornell mantiene una estrella Michelin en los bajos del Hotel Ohla. Así es Caelis.
Rasoterra
No es este un vegetariano aburrido. Uno de los pioneros a la hora de ofrecer disfrute con la clorofila gracias a su cocina universalista pero con producto de proximidad. Este es el secreto del éxito de Rasoterra.
Glaciar
El emblemático local barcelonés, el más antiguo de la plaza Reial, cambia de dueños para ofrecer cocina catalana de calidad, con productos de temporada y proximidad y algún que otro toque afrancesado al estilo de un bistró, además de vinos y cócteles. También hacen menús. Aquí te lo contamos todo sobre el renovado Glaciar.
Interior de Bodega La Palma. / JUAN CAMILO MORENO
Bodega La Palma
La historia de Barcelona se escribe en lugares como este, uno de los 300 locales de la ciudad considerados como emblemáticos por el ayuntamiento. Este negocio detrás de la plaza de Sant Jaume sirve platos sin pretensiones gastronómicas en un local emblemático. Esto es lo que se come en Bodega La Palma.
El equipo del restaurante La Pau. / El Periódico
La Pau
La Fundació El Llindar, una escuela que atiende a jóvenes en riesgo de exclusión social, abre en el Gòtic un establecimiento en el que trabajan 14 de sus exalumnos. Su cocina catalana está de rechupete. Esto es lo que probamos en La Pau.
Salem Kahbbaz, chef y propietario del restaurante El Cuiner de Damasc. / Manu Mitru
El Cuiner de Damasc
El celebrado restaurante del Gòtic sirve uno de los mejores 'kebabs' de Barcelona. Y hace unos meses cerró por un malentendido pero volvió a abrir al cabo de unas semanas. También triunfa por su cocina de Oriente Medio auténtica y accesible. Así es El Cuiner de Damasc.
El tartar de vieira del restaurante Fiskebar. / Ferran Imedio
Fiskebar
El restaurante del Reial Club Marítim de Barcelona apuesta por pescados crudos y ahumados propios de la gastronomía nórdica en un espacio con unas vistas encantadoras sobre el Port Vell. Así son los platos que ponen rumbo al norte de Fiskebar.
La terraza del restaurante Vraba, con vistas al Moll de la Barceloneta. / El Periódico
Vraba
El restaurante ubicado en el primer piso de la America's Cup Experience, el espectacular centro de divulgación de la competición de vela más mediática del mundo, sirve platos con la firma de Albert Ventura, chef de Coure. Propone una carta oceánica (por amplísima) de platos y vinos. Los primeros, mediterráneos, con un apartado para la gastronomía japonesa; los segundos, de altos vuelos, de medio mundo. ¿Te enrolas en Vraba?
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