Los mejores restaurantes de Les Corts que deberías apuntar en la agenda

Don Giovanni

El restaurante del arrollador y carismático rey de la trufa, Andrea Tumbarello, regresa a Barcelona con una carta de casi 70 platos que recorren la geografía italiana. Aquí te enseñamos algunas de las creaciones que se pueden probar en Don Giovanni.

Cocina Hermanos Torres

Dos Cielos era una caja de cerillas en comparación con este establecimiento de 800 metros cuadrados, abrumador ya desde la fachada, la coctelería, la caja de cristal de la bodega, el comedor sin paredes, 360º de espectáculo con 31 trabajadores. Y los hermanos Sergio y Javier Torres haciendo de jefes de pista, de domadores, de leones, de Carablanca y de Augusto. Así se come en Cocina Hermanos Torres.

Baló

Lena María Grané, de 26 años, y Ricky Smith, de 25, van a contracorriente. Sus contemporáneos abren restaurantes desnudos, casi bares, o directamente bares, con mesas a pelo y servilletas de papel y ellos han gastado una pasta, con amparo familiar, en decorar y vestir Baló. Un comedor como los de antes, con mesas con cubremanteles y servilletas generosas y una atmósfera de colores marfil. Baló es la contracción de Barcelona (Lena, del barrio de Sants) y Londres (Ricky, del norte de la metrópoli). "La fusión de nuestros amores", sigue Lena María. Y sus platos beben del Atlántico y del Mediterráneo. ¿Cuáles son? Te los contamos en esta crónica de Baló.

Green Spot Diagonal

The Green Spot, un habitual en la lista de mejores restaurantes vegetarianos del mundo, extiende su exitosa fórmula gastronómica a un animado establecimiento en la zona alta. Una casa de los años 70 con porche junto a un jardín de pinos. ¿Y qué se come allí? Pues te lo contamos si lees aquí la crónica de Green Spot Diagonal.

Croma by Flash

El restaurante ubicado en un luminoso local de la Diagonal es 'hijo' de la icónica tortillería Flash Flash pero marca perfil propio con platos que responden a las modas actuales y 'burgers' y tortillas distintas a las que se ofrecen en la casa madre. Así es Croma by Flash.

Can Fusté

Su cocina de mercado contemporánea, con un producto excelente y un extraordinario sentido del gusto a la hora de trabajarlo, se combina con un trato cercano y diligente que ha fidelizado a su clientela (muchas son o han sido ídolos del deporte y del 'show business', desde el primer día que abrió. Esta es la crónica de Can Fusté con motivo de su 50º aniversario.

Bistró Mató

Si hubiera que elaborar una lista con los restaurantes más agradables de Barcelona, el novedoso Bistro Mató, según explica Ferran Imedio, debería aparecer en ella. Será por la paz que irradia el monasterio de Pedralbes, ubicado justo enfrente. Pero lo cierto es que resulta difícil sentirse más a gusto, tanto en su tranquila terraza, en la coqueta plaza de Pedralbes, como en la sala principal, con aires de café parisino donde suena jazz relajante, y en el salón acristalado del otro extremo del local. Para saber más de Bistró Mató, clica aquí.

Bosco de Lobos

Este restaurante propone una cocina italiana muy sabrosa que se puede disfrutar en su amplia y luminosa sala y en su apacible terraza. Estos son los secretos del éxito inmediato que ha tenido Bosco de Lobos.

Maymanta

Tras hacerse un nombre en Madrid, Omar Malpartida busca su oportunidad en Barcelona, con vistas sobre la ciudad en el piso 19º del Grand Hotel Hyatt. Allí propone una cocina peruana de altura de la que dimos cuenta en nuestra visita a Maymanta.

Can Ugal

El nombre del restaurante tiene guasa: léase al revés y saldrá cómo se llamaba el negocio que les precedió. ¡Lagunak! Era un clásico de Les Corts, un asador vasco caído bajo el rodillo de la pandemia. Conserva la curiosa estructura interior y las vigas que recordaban un caserío y la chuleta de vaca a la parrilla, pero el resto de las huellas del viejo negocio han sido pintadas. Ahora, es una casa de comidas seria con manteles y servilletas que ya ha visitado el entrenador del Barça Hansi Flick. Te cuenta todo Pau Arenós en la crónica que escribió sobre Can Ugal.

Leña

Por fin, Dani García, con 25 restaurantes -y que tuvo tres estrellas-, abre en la ciudad de la que es vecino ocasional, además de devoto culé. Está en la planta baja del Hotel Grand Hyatt (en la 19ª, el peruano Maymanta de Omar Malpartida). El chef describe este espacio decorado con colores que insinúan llamaradas, rojos, amarillos, como «todo lo que sucede alrededor del fuego» con una parrilla vasca, una robata y un horno de carbón. Así hemos comido en Leña.

Erre & Urrechu Barcelona

El grupo de Íñigo Urrechu administra ocho restaurantes, en Barcelona, Marbella y Madrid, entre ellos, el legendario<strong> Zalacaín</strong>, que en 1987 se convirtió en el primer triestrellado español, el mismo año del debut de Urre como cocinero. El de la capital catalana es el asador Erre & Urrechu Barcelona.