Cata mayor | Noticias y última hora de gastronomía

propuestas con gusto

David López, Marc López y Javier San Vicente, en la entrada de la Taberna Noroeste.

5 restaurantes nuevos que no hay que perderse

azoteas 'top'

Terraza del Hotel Duquesa de Cardona, con vistas panorámicas sobre el Port Vell de Barcelona.

3 terrazas donde pasarlo bien (sin pasar frío)

TRADICIÓN ADAPTADA

Los cerveceros ya tienen a su disposición un calendario de adviento a su medida.

Cada día, una birra diferente: un calendario de adviento para cerveceros

dulces tentaciones

El de praliné de almendras con chocolate y petazeta es uno de los originales turrones de Vallflorida Xocolaters.

Tres turrones muy especiales y golosos

EN ESPERA

’Calçots’ acababándose de cocer al fuego.

'Calçotades' de estar por casa

'CATA MAYOR'

Ferran Adrià nos prepara un suquet, el primer plato que aprendió a cocinar.

El 'suquet' que Ferran Adrià aprendió cuando empezaba a cocinar

rico rico

Òscar Manresa enseña cómo elaborar el fricandó.

4 recetas de fricandó para mojar pan

Dónde comer hoy

LISTA 'TOP'

Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, de Disfrutar, restaurante que ha sido elegido número uno de los 100 mejores restaurantes de la Guía Macarfi 2021.

La guía Macarfi desvela los 100 mejores restaurantes de BCN y Madrid

sabores eficientes

Ensalada del restaurante Pa i Raïm.

Pa i Raïm: premio por no tirar nada

Cata Mayor: Los ’macarrones de cardenal’ de Carles Gaig.

Cata Mayor: Los 'macarrones de cardenal' de Carles Gaig

Cata Mayor: Taquería Niño Viejo, una de la mejores del mundo.

Cata Mayor: Taquería Niño Viejo, una de la mejores del mundo

Cata Mayor: Ada Parellada nos enseña a preparar un flan de coco.

Cata Mayor: Ada Parellada nos enseña a preparar un flan de coco

Cata Mayor: Lomo Bajo: cómo preparar un ’steak tartar’ perfecto

Cata Mayor: Lomo Bajo: cómo preparar un 'steak tartar' perfecto

Cata Mayor: Ariadna Julian nos prepara un pollo al horno de diez

Cata Mayor: Ariadna Julian nos prepara un pollo al horno de diez

Cata Mayor: Taquería Niño Viejo, una de la mejores del mundo.

Cata Mayor: Taquería Niño Viejo, una de la mejores del mundo

Cata Mayor: Ada Parellada nos enseña a preparar un flan de coco.

Cata Mayor: Ada Parellada nos enseña a preparar un flan de coco

Cata Mayor: Lomo Bajo: cómo preparar un ’steak tartar’ perfecto

Cata Mayor: Lomo Bajo: cómo preparar un 'steak tartar' perfecto

Cata Mayor: Ariadna Julian nos prepara un pollo al horno de diez

Cata Mayor: Ariadna Julian nos prepara un pollo al horno de diez

sabores eficientes

Ensalada del restaurante Pa i Raïm.

Pa i Raïm: premio por no tirar nada

ALTA COCINA EN CASA

El bogavante con jugo anisado de pollo de Compartir & Disfrutar.

¿Por qué hay que probar el 'delivery' de Disfrutar y el de Goxo?

formatos asequibles

Dos platos del menú de mediodía para llevar y a domicilio de Arrozal Ca la Nuri: risotto de calabaza, espinaca y parmesano, y humus con crudités de verdura.

5 buenos menús para llevar o a domicilio

LISTA 'TOP'

Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, de Disfrutar, restaurante que ha sido elegido número uno de los 100 mejores restaurantes de la Guía Macarfi 2021.

La guía Macarfi desvela los 100 mejores restaurantes de BCN y Madrid

fórmulas infalibles

Germán Lérida, chef del restaurante El Filete Ruso, explica cómo hace la receta de hamburguesa ibérica.

5 irresistibles recetas de bocadillos

rico rico

Òscar Manresa enseña cómo elaborar el fricandó.

4 recetas de fricandó para mojar pan

cocinar en casa

Puerro ahumado de Carlotta Delicato, chef del restaurante Fire, del Hotel W.

Receta de puerro ahumado

propuestas autodidactas

Anabel Pantoja, con su libro, ’El plan de Sálvame para curvys’.

Así son las 'pantorecetas' de Anabel Pantoja para 'curvies'

tragos de aperitivo

4 vermuts para disfrutar sorbo a sorbo

4 vermuts para disfrutar sorbo a sorbo

una historia burbujeante

La botella de Cristal, de Louis Roederer, tiene el vidrio transparente y el fondo plano.

La leyenda (matizada) del zar Alejandro II y la botella de champán

AGENDA VIRTUAL

Las videconferencias se han convertido en la mejor forma de participar en catas de vino.

Estas son las catas de vino que puedes hacer desde el sofá

prepara la copa

Bombay Bramble, Gin MG, Nebula y Gin Cat.

4 ginebras para brindar por la desescalada

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