Nuevo 'hot spot' en la Diagonal
Bosco de Lobos: 'comfort food' a la italiana
Este restaurante propone una cocina transalpina tradicional muy sabrosa que se puede comer en su amplia y luminosa sala y en su apacible terraza
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Ferran Imedio
Periodista. Redactor del canal Cata Mayor
Periodista barcelonés apasionado por su trabajo que lleva casi tres décadas escribiendo en EL PERIÓDICO DE CATALUNYA, donde ha pasado por las secciones de El Día por Delante, Sociedad, Gran Barcelona, Deportes, Exit e Icult. Ha sido coordinador de las páginas de Motor, responsable de Gente y de las páginas de gastronomía Gourmet's.
Uno de los restaurantes que, nada más abrir, lo está petando en la zona alta es Bosco de Lobos (Diagonal, 605, interior), y con razón. Su carta de platos italianos tradicionales, resultona y sabrosa, ha encontrado el acomodo ideal en un espacio amplio, moderno, luminoso, cálido y agradable como pocos hay en la ciudad, y que cuenta con una terraza con vegetación y sofás que ocupa lo que hasta hace nada era un aparcamiento.
Bosco de Lobos
Diagonal, 605, interior. Barcelona
Teléfono: 93.629.67.20
Precio medio (sin vino): 35 €
Su propuesta no engaña: 'antipasti', ensaladas, pasta y pizzas romanas (finas y crujientes), todo ello elaborado con productos transalpinos. Y bajo la máxima de divertir al comensal con platos con algún toque sorprendente, enriquecedor, y sin excesivas complicaciones, formen parte de la carta o sean sugerencias del día, como la flor de calabacín en tempura rellena de ricota, anchoa, limón y queso parmesano. 'Comfort food', la llaman los modernos.
De manera que escoger qué vas a pedir se convierte en el peor momento de la visita (da igual cuándo porque abre de lunes a domingo); todo resulta tentador. Y eso que la carta no es excesivamente larga. Puedes pedir alguno de sus vinos italianos para acompañar tus dudas hasta que te aclares.
Y puedes hacerlo más fácil tirando de 'hits' como las bolitas que parecen croquetas y que en su interior mezclan mozzarella, aceituna y salsa 'marinara' picante; el carpacho de pulpo aderezado con piparras, vinagreta de hinojo y guindillas dulces encurtidas; el 'vitello tonnato', con espuma en vez de salsa para ser más ligero, y los 'tagliolini' con anchoas, limón y 'peperoncino', una pasta que se come en Calabria el 24 de diciembre y que tú zamparías los 365 días del año. Para acabar, no hay duda: ese tiramisú es una auténtica locura.
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