Alimentaria

¿Comes tortilla envasada fría? Descubre el error más frecuente.

Alimentos preparados

La OCU advierte del error más común al comer tortilla envasada: esto es lo que debes saber

Laura Morote 09/05/2026 - 16:15 CEST 0 Comentarios

Feria

Òscar Ordeig

Catalunya se reafirma como capital alimentaria internacional

Paula Gutiérrez, tras ser nombrada Cocinero del Año 2026 en Alimentaria, flanqueada por Roger Julián (Simposio, San Antoni de Benagéber -Valencia-), tercero, y Jorge Lengua (Llavor, Oropesa del Mar, y La Suculenta, Benicàssim), segundo.

Joven talentosa

El Cocinero del Año es una salmantina de 25 años al frente del único peruano con estrella Michelin de España

Ferran Imedio 30/03/2026 - 07:55 CEST 0 Comentarios

Un visitante de Alimentaria en un expositor del pabellón Horeca.

Fira Alimentaria

¿Por qué se abren tantas cafeterías? Los fondos de inversión siguen apostando por la restauración, pese a cambios de hábitos y menor demanda

Sabina F. Macedo 26/03/2026 - 19:38 CET 0 Comentarios

Ambiente en el primer día de Alientaria en la Fira de Barcelona

Industria alimentaria

Alimentaria 2026, en directo: horario, entradas, novedades y última hora de la feria en Barcelona junto a Hostelco

María Jesús Ibáñez / Sabina F. Macedo 26/03/2026 - 10:02 CET 0 Comentarios

Aspecto de uno de los siete pabellones que conforman el salón Alimentaria Hostelco, en la Fira de Barcelona.

Debate en el marco de Alimentaria

"La peste porcina nos demuestra que hay que tener las granjas limpias como la cocina de casa"

María Jesús Ibáñez 25/03/2026 - 18:22 CET 0 Comentarios

Los Premios Food & Hospitality Startups (F&HS) reconocen a Uraphex como la de mayor proyección y a Noiet como la más innovadora.

Innovación

La proteína de grillo se refuerza y los “desechos” se reinventan: Alimentaria premia a las 'start-ups' que buscan transformar la industria

Sabina F. Macedo 24/03/2026 - 20:01 CET 0 Comentarios

Un visitante observa un surtido de jamones expuesto en el salón Alimentaria Hostelco de la Fira de Barcelona.

Mesa redonda en Alimentaria

El Gobierno admite su preocupación por el impacto de la guerra en Irán en el acceso de la industria alimentaria a materias primas a precios asequibles

María Jesús Ibáñez 24/03/2026 - 18:12 CET 0 Comentarios

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, se reúne con el titular de Desarrollo Agrario y Riego de Perú, Felipe Meza,

Encuentro ministerial en el marco de Alimentaria

España negocia con Perú la reapertura de fronteras a la carne de cerdo, afectada por la peste porcina

María Jesús Ibáñez 24/03/2026 - 16:11 CET 0 Comentarios

Gárgolas

Josep Maria Fonalleras

Josep Maria Fonalleras

Huevos revueltos

Un momento de la presentación del informe sobre alimentación ecológica de la asociación Ecovalia, en la feria Alimentaria de Barcelona.

Presentación en Alimentaria

Mayores de 50 años y de renta media-alta: este es el perfil de quienes consumen alimentos ecológicos en España

María Jesús Ibáñez 24/03/2026 - 15:25 CET 0 Comentarios

Pack de seis botellas de la nueva cerveza Bohemia de Damm, elaborada conmotivo del 150 aniversario de la compañía.

Presentación en Alimentaria

Con un sabor entre la Estrella y la Voll Damm: así es la Bohemia, la cerveza del 150 aniversario de Damm

María Jesús Ibáñez 24/03/2026 - 14:07 CET 0 Comentarios

Albert Adrià, junto a una lamprea y una liebre desangrándose, durante su presentación en Alimentaria este lunes.

No apto para aprensivos

Albert Adrià: sangre, lamprea y liebre (con trufa) en Alimentaria

Ferran Imedio 24/03/2026 - 08:34 CET 0 Comentarios

Una de las tortillas de La Martinuca y una hamburguesa de Vicio.

Restauración

El reto de Vicio y La Martinuca: dos fenómenos virales que quieren escapar del algoritmo

Sabina F. Macedo 24/03/2026 - 06:01 CET 0 Comentarios

La proteina es una de las tendencias más visibles, que ha dejado de asociarse solo al gimnasio, sino a una salud más amplia.

Industria alimentaria

Estas son las 10 tendencias que marcarán lo que comemos (y bebemos) este 2026

Sabina F. Macedo 23/03/2026 - 19:57 CET 0 Comentarios

Editorial

Editorial

50 años de Alimentaria

Archivo - El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas

Cita en la Fira de Barcelona

El Gobierno celebra la entrada inminente del pacto comercial de Mercosur, ajeno a las protestas agrarias que ha generado

María Jesús Ibáñez 23/03/2026 - 17:35 CET 0 Comentarios

Oriol Castro, durante la ponencia en Alimentaria este lunes en la que ha explicado las novedades de Disfrutar junto con Eduard Xatruch.

Cocineros 'top'

¿Por qué masajean los kiwis dos veces por semana en Disfrutar?

Ferran Imedio 23/03/2026 - 16:39 CET 0 Comentarios

El presidente de la Generalitat, Salvador Illa, y el rey Felipe VI han inaugurado este lunes el salón Alimentaria, que llega al medio siglo de vida

Cita en la Fira de Barcelona

Alimentaria inaugura su edición más internacional con más de 1.200 empresas extranjeras

María Jesús Ibáñez 23/03/2026 - 12:43 CET 0 Comentarios

Vista general de uno de los pabellones de la pasada edición de Alimentaria + Hostelco.

Cita en la Fira de Barcelona

Más de 58.000 millones de euros de impacto y 177.000 empleos: la industria agroalimentaria ya representa el 18% del PIB catalán

María Jesús Ibáñez 22/03/2026 - 11:00 CET 0 Comentarios

Expositor en la pasada edición de Intercarn.

Intercarn lidera el espacio expositivo de Alimentaria + Hostelco con 350 participantes

Núria Bonet 22/03/2026 - 06:00 CET 0 Comentarios

Vista general de uno de los pabellones de la pasada edición de Alimentaria + Hostelco.

Alimentaria, el salón referente del sector de la alimentación, cumple 50 años

Xavi Datzira 21/03/2026 - 06:02 CET 0 Comentarios

Una joven come una hamburguesa de origen alternativo, de polvo de insecto, durante la feria Alimentaria de 2024.

Fira Alimentaria

50 años de Alimentaria: cuatro multinacionales que participan desde 1976 explican cómo ha cambiado nuestra forma de comer

Sabina F. Macedo 21/03/2026 - 06:01 CET 0 Comentarios

Estand de Mercabarna en una edición anterior de Alimentaria

Cita en la Fira de Barcelona

Alimentaria registra solo siete cancelaciones por la guerra de Irán, de las más de 3.300 empresas asistentes

María Jesús Ibáñez 19/03/2026 - 13:30 CET 0 Comentarios

Mateu Casañas, Eduard Xatruch y Oriol Castro, chefs del restaurante Disfrutar, en el estreno del documental Plat en blanc celebrado en los cines Phenomena Experience el 14 de mayo.

Del 23 al 26 de marzo

Alimentaria 2026: los mejores chefs se apuntan a la feria

Ferran Imedio 19/03/2026 - 08:23 CET 0 Comentarios

Alerta por riesgo de asfixia en unas gominolas de Hello Kitty

Marca Sanrio

Alerta por riesgo de asfixia en unas gominolas japonesas de Hello Kitty distribuidas en Catalunya

EFE 22/02/2026 - 15:10 CET 0 Comentarios

Toblerone.

Aviso AESAN

Alerta alimentaria en dos lotes de chocolate Toblerone distribuido en Catalunya: presencia de leche, almendra, soja y huevo sin etiquetar

EFE 13/02/2026 - 13:49 CET 0 Comentarios

Agua embotellada vertida en un vaso.

Contaminación

Alerta sanitaria por este agua embotellada que podría estar contaminada

Alexandra Costa 05/12/2025 - 10:05 CET 0 Comentarios

gusanos de la harina

Larvas de escabarajo

Puiggròs (Eurecat) ve "imparable" usar harinas de insectos en alimentos para humanos como "alternativa" proteica

Europa Press 19/10/2025 - 11:54 CEST 0 Comentarios

Archivo - Vacas.

Primer caso en España

Primer caso en España de Dermatosis Nodular Contagiosa: ¿Es seguro seguir comiendo carne y lácteos en Catalunya?

Lola Gutiérrez 04/10/2025 - 17:00 CEST 0 Comentarios

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