Pau Arenós

Periodista @PauArenos

Núria Gironès, en el comedor del restaurante familiar.

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Ca l'Isidre: la sutileza del relevo

Oriol Balaguer y Marta Rams, sentados en la barra de Quatre Coses.

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Quatre Coses: del cruasán a la tortilla de patatas

El cocinero Pablo Albuerne da de comer a la zorra.

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La Zorra: ¿te comerías un taco de arroz?

Receta de torreznos de la bodega Carol

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Bodega Carol: elogio cerdo del torrezno

Helena Rizzo: "La mujer está en la raíz de la cocina. Es la raíz"

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22/12/2018 - 08:00 CET 0 Comentarios

Ignasi Céspedes y Carlota Claver, en uno de los dos comedores de La Gormanda.

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La Gormanda: una mujer con poderes 'gastro'

Francesc Beltri, en el centro de la fotografía, rodeado de su equipo, dispuestos a comer (y a comérselo).

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Slow & Low: cocineros que van rápidos

Josep Barragán y el cocinero Txema Martínez ante un porrón y algunas viandas en la Bodega Amposta.

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Bodega Amposta: la música del barrio es la cazuela

En la escalera, Javier Valls con el cartel del menú de mediodía y, al pie, Adrián Rubio.

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Cierzo: ¿menú fino a buen precio? Aquí

Eva de Gil y Enric Beneito, en la terraza del restaurante Batuar, en el Hotel Cotton House.

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Batuar: más escabeche y menos cebiche

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