Gourmet - On Barcelona

Vista de Vilajuïga, que custodia el secreto de su agua mineral con gas natural

MANANTIAL

Burbujas efervescentes en la alta cocina catalana

20/11/2020 - 07:00 CET 0 Comentarios

Cómo cocinar un chuletón premium en casa

11/11/2020 - 13:11 CET 0 Comentarios

María José Martínez, ’youtuber’ de Las recetas de MJ, con su nuevo libro, ’Las mejores recetas de la historia’.

fenómeno gastroaudiovisual

Así triunfa la 'youtuber' gastronómica MJ

17/10/2020 - 13:00 CEST 0 Comentarios

Los hermanos Torres nos preparan la paella más familiar.

la gramínea es religión

3 arroces para arrodillarse

Andreu Sayó, de la pastelería Brunells, con el galardón que distingue el mejor cruasán artesano de mantequilla de España.

dulce victoria

La pastelería Brunells hace el mejor cruasán artesano de mantequilla de España

Oaxaca es uno de los restaurantes de Porxos d’En Xifré, junto a Pla de Palau, que sirven en octubre platillos con bebida inspirados en su propia trayectoria.

iniciativa APETECIBLE

Ruta de tapas maridadas con historia

El chef Artur Martínez, en la sala de Aürt.

NUEVO VÍDEO DE GOURMETS

La desescalada de Artur Martínez llega repleta de nuevas propuestas

14/08/2020 - 07:00 CEST 0 Comentarios

Foto hecha en la cocina: tirabeques con emulsión de anchoas.

HECHO EN CASA

Recetas para resistir: tirabeques con emulsión de anchoas

Pau Arenós 17/03/2020 - 12:21 CET 0 Comentarios

Foto hecha en la cocina de casa: pasta con ragú de pulpo.

sencillo, sabroso y eficaz

Recetas de emergencia: pasta con ragú de pulpo

Pau Arenós 16/03/2020 - 13:19 CET 0 Comentarios

El chef ejecutivo de La Brújula, Miguel Vega, preparando recetas con latas de conservas en la fábrica de la firma gallega.

comida de supervivencia

3 recetas infalibles de latas de conservas

13/03/2020 - 19:29 CET 0 Comentarios

Una imagen de la edición pasada del Barcelona Beer Festival.

por el coronavirus

Barcelona Beer Festival y What the Foc!, aplazados

Los chefs participantes en el festival Passeig de Gourmets.

CITA CON GUSTO

Passeig de Gourmets: el paseo de Gràcia más suculento

Tragos y bocados

V de Vermut: en busca del espíritu del Paral·lel

El restaurante Wine & Meat Bar by Jean Leon, en Grandvalira.

más allá del esquí

Grandvalira: cenas tocando las estrellas (Michelin)

’Sumono’ (ensalada) de algas con gelatina de tomates del menú del 2054.

Menú visionario

La cena del año 2054

03/02/2020 - 20:54 CET 0 Comentarios

sabor invernal

3 secretos para hacer una 'fondue' perfecta

03/02/2020 - 16:48 CET 0 Comentarios

Una barrita elaborada artesanalmente en Bean to bar, en el Museu de la Xocolata, reposa sobre habas de cacao.

PARA LOS MUY GOLOSOS

Así se hace el chocolate artesano

30/12/2020 - 20:00 CET 0 Comentarios

Terrina confitada con aceite de puerros a la brasa aderezada con trufa de Xavier Pellicer, canelones de pollo ’eco’, faisana y trufa negra de Jordi Vilà, ’coquelet’ con salchichas de Paco Pérez y semifrío de turrón con manzana de Girona y ’sablé’ de almendra de Quim Casellas.

'cuina de les estrelles'

'Cuina de les estrelles': los 4 platos navideños de Vila Viniteca

17/12/2019 - 15:32 CET 0 Comentarios

En la primera entrega la periodista Anna Riera habla con Quim Vila, propietario de la tienda de vinos Vila Viniteca de Barcelona y Xavier Gramona, copresidente de Bodegas Gramona.

NUEVOS FORMATOS

Quim Vila y Xavier Gramona estrenan la nueva serie de vídeos de 'Gourmets'

13/12/2019 - 07:10 CET 0 Comentarios

Uno de los platos de cuchara de Pelai, en el Hotel Catalonia Ramblas.

COCINA OTOÑAL

Jornadas de setas y cucharas

28/11/2019 - 21:08 CET 0 Comentarios

Uno de los puestos del mercadillo del Cómo Como Festival de la pasada edición.

JORNADA CON CONCIENCIA

Cómo Como Festival: aquí se come sano

Los cocineros con tres estrellas Michelin posan en el escenario del teatro Lope de Vega, donde ha tenido lugar la gala de presentación de la Guía Michelin 2020.

LA GUÍA MICHELIN 2020

Jordi Cruz, Artur Martínez y Jordi Artal mantienen a BCN como capital gastronómica

20/11/2019 - 21:24 CET 0 Comentarios

Varios de los cocineros galardonados posan para una foto durante la presentación de la Guía Michelin España & Portugal 2019 celebrada el año pasado en Lisboa.

biblia gastronómica

La guía Michelin 2020 se presenta este miércoles en Sevilla

19/11/2019 - 21:01 CET 0 Comentarios

Quim Márquez, de El Quim de la Boqueria, y su equipo, en la presentación de la Tapa solidària.

POR UN MUNDO MEJOR

Bocados con conciencia

25/10/2019 - 21:58 CEST 0 Comentarios

cita gourmet

Eat Gaudí, un nuevo 'food market' en Barcelona

17/10/2019 - 21:53 CEST 0 Comentarios

Ambiente en el Born Street Food de una edición anterior.

CITA APETITOSA

Born Street Food: gastronomía y diversión

19/09/2019 - 13:56 CEST 0 Comentarios

Una de las zonas de la terraza del Hotel El Palace.

El Palace rinde homenaje a Jean Leon con una cena en su azotea

17/09/2019 - 17:24 CEST 0 Comentarios

Ambiente de la Fira de Cerveses del Poblenou de una edición anterior.

junto al mar

Fira de Cerveses del Poblenou: baño de birra artesanal

03/07/2019 - 12:38 CEST 0 Comentarios

Massimo Pignata, dueño de Delacrem, frente a su nuevo local, ubicado en el paseo de Sant Joan.

FRÍO CONTRA EL CALOR

Las 5 mejores heladerías, según Massimo Pignata

27/06/2019 - 13:59 CEST 0 Comentarios

paseo con gusto