Grandes vinos ecológicos

Disfrutar de un buen vino y practicar el consumo responsable son dos objetivos que pueden estar unidos. Casa Gourmet, tienda online de El Periódico, descubre una selección de grandes tintos que enamoran por su interior y por su filosofía de abrazar el planeta con una vinicultura sostenible. Para que tu vinoteca se llene de verde disfruta, al 40% de su precio de: Caprasia Bobal Ánfora 2021 (DO Utiel-Requena) de Bodegas Vegalfaro, Vol de Nit 2017 (DO Penedés) de bodega U MES U y Syrah Selección Parcela 2018 (IGP Vino de la Tierra de Castilla) de Finca Tinedo.

Un vino clasificado como ecológico ha superado altos estándares de calidad durante todo el proceso de elaboración. Y, por ello, la etiqueta que acredita esa información ha sido concedida por una autoridad competente. Un organismo que, de forma objetiva, reconoce la calidad de un buen producto.

Una propuesta ecológica ha sido elaborada de forma totalmente respetuosa con el entorno. Se caracteriza por poner en práctica acciones sostenibles en sus distintas etapas de elaboración, desde el cultivo de la uva hasta la bodega. 

Hijo de un terruño centenario

Caprasia Bobal Ánfora 2021 nace en viñedos viejos de bobal de más de 100 años, plantados a 700 m de altura. Es muy fresco en el paladar, con taninos dulces y una buena acidez. Tiene un final persistente con sabor a ciruela negra.  En Utiel-Requena, la uva bobal es la reina indiscutible. La viticultura de Bodega Vegalfaro se basa en prácticas naturales y tradicionales. En consecuencia, los rendimientos son bastante bajos, con menos de 2,5 kg por vid.

Este vino cuenta con el certificado ecológico cumpliendo los estrictos requisitos de la UE para la agricultura ecológica. Marida perfectamente con aperitivos, ensaladas, embutidos, arroces con aves, pasta con vegetales, quesos semicurados y curados.

Homenaje al esfuerzo y la naturaleza

Vol de Nit 2017 procede de viñedos viejos de poca producción, pero con gran concentración de aromas, este vino representa la más alta expresión de las variedades garnacha y cariñena. El perfecto equilibrio entre potencia y elegancia.

Despega la última noche de vendimia y vuela lentamente sobre los viñedos, de ahí su nombre. Es el homenaje al esfuerzo y la naturaleza, que toma forma en vino profundo, intenso y de gran carácter.

Orgánico y vegano, tiene aromas de fruta negra madura con toques especiados y balsámicos. En boca es carnoso, con notas ahumadas y taninos sedosos. Es ideal para guisos de carne, platos de caza mayor, arroces y pasta con salsas intensas y sabrosas.

U MES U una bodega situada en Font-rubí, Alt Penedès. Desde su inicio, el año 2000, apostó por practicar una agricultura sostenible y por elaborar vinos con una marcada personalidad. Así, en 2014 elaboraron uno de los primeros cavas sin sulfitos -reconocido internacionalmente- y desde 2018 todos los vinos de la bodega tienen el certificado ecológico CCPAE.

La bodega más antigua de La Mancha

Syrah Selección Parcela 2018 crece en un único terreno ecológico vendimiado a mano, cuyas uvas sintetizan la elegancia y finura del terruño. Recoge toda la expresión aromática de la variedad syrah en La Mancha. Es un vino moderno y fresco, sabroso, maduro y especiado de Finca Tinedo (Ciudad Real), la bodega más antigua de la Comunidad, en la que se practica una vinicultura sostenible, libre de herbicidas y pesticidas y con un consumo energético cercano a las cero emisiones.

En nariz, Syrah Selección Parcela 2018 nos obsequia con aromas de fruta negra, abundante regaliz y tonos herbales. En boca presenta una buena acidez, taninos domados y un trago agradable con posgusto.

Por su acidez equilibrada y sus taninos suaves, la syrah es una uva versátil a la hora de combinarla con una amplia variedad de platos. Por ejemplo, con embutidos, quesos fuertes, arroces o pastas que incluyan salsas intensas, carnes rojas y de caza.

Casa Gourmet más que un club de vinos

Casa Gourmet es la tienda online de vinos exclusivos y productos gastronómicos del grupo Prensa Ibérica. Los lectores y lectoras pueden comprar esta selección de 6 botellas de vinos o recibirla, sin costes de envío, tras darse de alta en el Club de Vinos. El alta al club es gratuita y los socios se benefician de todas sus ventajas: regalos de bienvenida de la marca top de accesorios Le Creuset, envío gratuito en las selecciones mensuales y precios exclusivos con importantes descuentos. Y todo sin compromiso de compra, de manera que el socio o socia puede saltar la selección de vinos el mes que no le interese.

En Casa Gourmet también se pueden comprar todos los productos y packs sin ser socios en casagourmet.es o bien por teléfono al 932 279 499.