Veinte vendimias de modernidad y pasión de Ferratus

Hace ya veinte vendimias que María Luisa Cuevas inició su proyecto personal "Ferratus", como referente de modernidad y elegancia dentro de la prestigiosa Denominación de Origen Ribera del Duero.

Desde entonces ella mantiene su pasión por el vino intacta. El éxito del proyecto se debe en parte a sus viñedos, situados a 900 metros (algunos con más de 60 años de antigüedad), que producen una uva Tempranillo de gran calidad para elaborar sus tintos. A su vez, la bodega es un ejemplo de autoabastecimiento energético y sostenibilidad.

Su nuevo vino, Ferratus Blanco 2022, se elabora con la variedad blanca tradicional de la zona el Albillo Mayor, y, para lograrlo, su enólogo francés, Emmanuel Ivars, somete las uvas a una maceración en frío previa. Después, lo trabaja pacientemente en barricas sobre sus lías con battonage, mejorando su bouquet y estructura.

Un vino con cuerpo, de aromas finos, fresco y una nota final de miel

El resultado es un vino blanco de color amarillo paja, limpio y brillante muy complejo, con aromas delicados: melocotón blanco, camomila, jazmín, rosas blancas y hierbas aromáticas, con una nota final de miel y una acidez muy refrescante.

Con la Navidad a la vuelta de la esquina, el Ferratus Blanco 2022 resulta perfecto en cualquier experiencia culinaria, pues es un blanco gastronómico versátil que puede acompañar aperitivos y platos como arroces o pastas, sushi, makis, rolls, rollitos y cocinas exóticas picantes, pescados crudos, marinados o ahumados, mariscos, gambas o langostinos de Sanlúcar, embutidos de cerdo sin pimentón, también fondues suizas o quesos de pasta blanda, hasta ahumados tanto de cabra como de oveja.  Alta calidad que viste la mesa de cualquier gran ocasión.