Gourmet's

El Periódico

nuevos locales especializados

Barcelona vuelve a echar la red al pescado

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Varios restaurantes recuperan el interés por este producto

fichaje estelar

Fina Puigdevall lleva su arte culinario al MNAC

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La chef de Les Cols se encargará de la restauración del museo de Montjuïc

nueva tendencia

El pollo se sienta a la mesa en Barcelona

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La reciente apertura de varios restaurantes en la ciudad recupera el interés gastronómico por este ave

proyecto de largo recorrido

Catalunya es capital

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El título de Región Europea de la Gastronomía 2016 activa varias iniciativas durante este año

UN CENTRO GASTRONÓMICO DE REFERENCIA

Alkimia, la guinda del pastel de Jordi Vilà

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El chef completará en junio la oferta de la antigua fábrica Moritz

Colofón beis

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Leche tostada, té, naranja, endivia, rúcula y galleta de limón: una ensalada cítrica convertida en un postre

Sinfónica sanfaina

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La dieta mediterránea tiene en la sanfaina uno de sus más potentes símbolos. Suma de hortalizas, genera discusión sobre si es acompañamiento o salsa.

EL VINO

Cruor 2011

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Bodega Casa Gran del Siurana
D.O.C. Priorat
17,50 euros

EL WHISKY

Jura Superstition

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Island Single Malt Scotch Whisky. 37,60 euros

EL ACEITE

Aceite de oliva Finca Aubocassa

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D.O. Oli de Mallorca. 17 euros