Gourmet's

El Periódico

GENERACIONES NUEVAS Y MUY PREPARADAS

El talento 'gastro' que viene

FERRAN IMEDIO / BARCELONA

Un chef y un sumiller veinteañeros se destapan en dos concursos

VISIONES FEMENINAS DE LA GASTRONOMÍA

Mandan las cocineras

EL PERIÓDICO / BARCELONA

Córdoba y Bilbao reúnen a algunas de las chefs más influyentes en sendos congresos

UNA TENDENCIA SALUDABLE

El zumo 'detox' apunta
a bebida de moda

LAIA ZIEGER / BARCELONA

Varios establecimientos sirven jugos que ayudan a depurar el cuerpo

más difícil todavía

Adrià ama el Cirque du Soleil

PAU ARENÓS / BARCELONA

Los hermanos Ferran y Albert ponen en marcha el concepto 'Heart' en Eivissa con el circo

cumbre gastronómica

El mejor cerdo llega al Born

IOSU DE LA TORRE / BARCELONA

Festín carnívoro tras una matanza (sin sangre) en el Pork... boig per tu

HASTA EL 8 DE MARZO EN BARCELONA

La ruta gurmet del bacalao

F. I. / BARCELONA

340 restaurantes y 12 bacaladerías sirven menús y platillos con este pescado

Lubina, calabaza, calabacín
y setas de cultivo

Una receta del chef Raül Balam (restaurante Moments del Hotel Madarin Oriental) y el doctor Manuel Sánchez (Clínica Planas)

La imprescindible patata

Vale la pena dar a las patatas el protagonismo que merecen. No son ingrediente para cocinar de cualquier manera. Tienen señas de identidad y las de Prades, sello IGP.