Gourmet's

El Periódico

proyecto de largo recorrido

Catalunya es capital

FERRAN IMEDIO / BARCELONA0

El título de Región Europea de la Gastronomía 2016 activa varias iniciativas durante este año

una cita enológica singular

Los vinos de los famosos

FERRAN IMEDIO / BARCELONA0

Avilés acogerá del 2 al 12 de junio el multitudinario Famous Wine Festival

UN CENTRO GASTRONÓMICO DE REFERENCIA

Alkimia, la guinda del pastel de Jordi Vilà

FERRAN IMEDIO / BARCELONA0

El chef completará en junio la oferta de la antigua fábrica Moritz

50 RESTAURANTES

La Rambla se llenará de tapas

PATRICIA CASTÁN / BARCELONA0

Más de 50 restaurantes participarán en el Tast a la Rambla, del 9 al 12 de junio

GASTRONOMÍA DEL DELTA DEL EBRO

Fran López, de Xerta a Barcelona

FERRAN IMEDIO / BARCELONA0

El cocinero, con una estrella Michelin por Villa Retiro, llega a la capital con el hotel Ohla

RECUERDO DE UN hito en los fogones en españa

La Nueva Cocina Vasca no se jubila

FERRAN IMEDIO / BARCELONA0

El mundo de la gastronomía celebra los 40 años de la revolución que lideraron Arzak y Subijana

ENTREVISTA

Jamie Oliver: "Vivimos una nueva era en la gastronomía gracias a las redes sociales"

FERRAN IMEDIO / BARCELONA0

El chef británico ha sido una de las estrellas invitadas de la Terrazza Martini

ADIÓS A UNA CHEF DE REFERENCIA

"Digna. Elegante. Señora. Discreta"

FERRAN IMEDIO / BARCELONA0

Unas 400 personas despiden a Hofmann

Mey y el valor

PAU ARENÓS0

ADIÓS A UNA CHEF DE REFERENCIA

El legado de Mey Hofmann

FERRAN IMEDIO / BARCELONA0

El equipo de la desaparecida cocinera no descarta abrir nuevos locales en el futuro

vermuteo de calidad

Aperitivos de Albert Adrià en la terraza Martini

FERRAN IMEDIO / BARCELONA0

Las creaciones del chef se podrán probar del 13 al 15 de mayo en el OneOcean Port Vell

PUNTA DE CUCHILLO

Hola, don Pepito

PAU ARENÓS0

BOCADO 'MUSICAL'

Joan Roca crea una tapa para la 50ª edición de la Cantada d'Havaneres

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Se llama 'L'Havanera' y lleva boquerón con anchoa, ajo, perejil y tomate

CITA GASTRONÓMICA DE NIVEL

Barcelona acoge la primera Ruta de las Estrellas

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Cuatro cocineros europeos premiados por Michelin cocinan juntos en el restaurante Nectari hasta el sábado

RESTAURANTE DE CASI 1.000 METROS

Lomo Alto, solo carnes nacionales

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LA RECETA de mercado

Bacalao con ajo perfumado

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Aperitivo violeta

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Pigmentos naturales para un tentempié con un toque marino

Pan de la Barceloneta

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En Baluard, donde preparan el pan artesanalmente, el de payés y el de sal gris tienen como contrincantes el de la Barceloneta, una creación de Anna Bellsolà

EL WHISKY

Jura Superstition

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Island Single Malt Scotch Whisky. 37,60 euros

EL ACEITE

Aceite de oliva Finca Aubocassa

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D.O. Oli de Mallorca. 17 euros