Gourmet's

El Periódico

EL CELLER SALTA EL CHARCO

Una gira de rockeros

FERRAN IMEDIO / Barcelona

Los Roca inician un 'tour' por América en agosto y septiembre

un icono de la gastronomía de centroamérica

La auténtica tortilla de maíz se abre paso

FERRAN IMEDIO / Barcelona

Tiendas y restaurantes ya ofrecen el producto genuino

los estrenos de la temporada

Otoño caliente en Barcelona

FERRAN IMEDIO / BARCELONA

Varios superchefs abrirán nuevos restaurantes tras las vacaciones en la capital catalana

ENTREVISTA CON ÁNGEL LEÓN

«Cocinar el Mediterráneo será nuevo para mí»

FERRAN IMEDIO / Barcelona

El 'Mundial' de las carnes

FERRAN IMEDIO / Barcelona

Varios restaurantes se especializan en cortes llegados de cualquier parte del planeta

iniciativa con vistas

Una terraza, tres tapas y una cerveza

FERRAN IMEDIO / Barcelona

'Vespres Inedit's' permite disfrutar en 30 hoteles

Hostelero, chef, camarero

Xavi Jovells no distingue entre dentro y fuera, entre sala y cocina, del restaurante Floreta, donde atiende sartenes y clientes

Coca de tomates pasa con tupí cremoso

Una técnica de pastelería para los tomates cherry

Reencontrar el sabor

La oferta de platos que, supuestamente, recuperan la cocina popular es un escaparate que oculta una culinaria más amplia. Un recetario rico que habría que actualizar.