Gourmet's

El Periódico

ÚLTIMA HORA El copiloto de Germanwings estaba de baja y lo ocultó a la aerolínea, según la fiscalía alemana

INICIATIVA PIONERA

FERRAN IMEDIO / BARCELONA

Más de 50 restaurantes de Barcelona se vuelcan en los niños con platos y servicios a su medida

fusión de música y gastronomía

Una tarta en honor de Albert Guinovart

F. I. / BARCELONA

La pastelería Canal crea una pieza inspirada en el pianista y compositor

UN mundo aún por descubrir

El mar como despensa...

FERRAN IMEDIO / BARCELONA

Las posibilidades del medio marino van más allá de pescados y mariscos

... y como bodega

MÒNICA TUDELA / ROSES

El envejecimiento de los vinos en el fondo submarino lleva años practicándose en la costa catalana

en busca de experiencias auténticas

Del mar al plato

FERRAN IMEDIO / BARCELONA

Antonio Sáez y Rafa Peña llevan a las lonjas a sus clientes del Hotel Arts y el Hostal Empúries

OTRO JOVEN TALENTO de la gastronomía

Juan Pretel tiene estrella

F. I. / BARCELONA

El chef, con 29 años, encabeza la cocina del Moo, dirigida por los Roca

Paseo Gastronómico por Nou Barris

Las tapas toman los bares

SÍLVIA ALBERICH / BARCELONA

Unos 40 locales ofrecen tapas con bebida por 1,95 euros todos los jueves

RETO GASTRONÓMICO DE ALTURA

Menú de vértigo

FERRAN IMEDIO / BARCELONA

Jordi Roca crea platos liofilizados que los alpinistas liderados por Carlos Soria comerán en el Annapurna

Experto en ginebras

Jared Brown : «Es difícil hacer ginebra clásica»

F. I . / BARCELONA

Mejillones Duroc

Recreación de un marisco con producto cárnico

Sentarse a comer

Los programas de cocina generan audiencia, pero dedicamos menos tiempo al placer de disfrutar de la mesa. La receta visual nos aleja de la realidad del menú diario.