Gourmet's

El Periódico

adiós a una chef de referencia

El legado de Mey Hofmann

FERRAN IMEDIO / BARCELONA0

El equipo de la desaparecida cocinera no descarta abrir nuevos locales en el futuro

uno de los apartados estelares DE LA cita BARCELONESA

La feria más gastronómica

FERRAN IMEDIO / BARCELONA0

Superchefs y los vinos españoles animan The Alimentaria Experience

ENTREVISTA

Yolanda León: «La cocina no tiene género»

FERRAN IMEDIO / BARCELONA0

La cocinera leonesa, que ha participado en The Alimentaria Experience, reivindica la igualdad de género en los fogones de los grandes restaurantes

PRODUCTOS CURIOSOS DE LA FERIA

¡Aquí hay tomate!

FERRAN IMEDIO / BARCELONA0

Alimentaria descubre un tomate híbrido que se cultiva en invierno y premia el primer vermut ecológico del mundo

alimentación y ciencia

La fiesta de Alícia

FERRAN IMEDIO / BARCELONA0

La fundación inicia el 10º año en Món Sant Benet totalmente consolidada

ENTREVISTA

Joâo Alcântara: «La cocina de Brasil debe salir ya de Brasil»

FERRAN IMEDIO / BARCELONA0

El chef brasileño inaugura el proyecto Fogo en Barcelona: la casa de comidas Boteco y el gastronómico Alquimia

UN GENIO DE LOS FOGONES HIPERACTIVO FUERA DE LA COCINA

Mickey Mouse, pinche de Ferran Adrià

JUAN FERNÁNDEZ / MADRID0

Un libro de recetas para niños es el enésimo proyecto del chef de L'Hospitalet

OBRA DE REFERENCIA

Un libro para mojar pan... con tomate

FERRAN IMEDIO / BARCELONA0

Leopoldo Pomés reedita su clásico 'Teoría y práctica del pan con tomate'

SOPAR DE L'ANY

Una cena 10

FERRAN IMEDIO / BARCELONA0

El Sopar de l'Any celebró la 10ª edición con una nueva demostración de talento culinario de 12 chefs

PROPUESTAS INSUPERABLES

Los 11 platillos del Sopar de l'Any

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SOPAR DE L'ANY

Una cena inolvidable

FERRAN IMEDIO / BARCELONA0

La elección del Català de l'Any tendrá como 'postre' la mejor cena del año gracias a las creaciones de los cocineros más reconocidos

UNA BEBIDA ESPECIAL

El Combinat de l'Any, un cóctel con sabor catalán

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Coca-Cola servirá una mezcla con ron Bacardí de 8 años y productos de la tierra

RESPONSABLES DEL MEJOR RESTAURANTE DEL MUNDO

El año más loco de los hermanos Roca

FERRAN IMEDIO / VILABLAREIX0

PUNTA DE CUCHILLO

Corazón de vaca

PAU ARENÓS0

CITA GASTRONÓMICA DE NIVEL

Barcelona acoge la primera Ruta de las Estrellas

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Cuatro cocineros europeos premiados por Michelin cocinan juntos en el restaurante Nectari hasta el sábado

RESTAURANTE DE CASI 1.000 METROS

Lomo Alto, solo carnes nacionales

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IMAGEN SUGERENTE

La cata de vino por parejas inspira a Perico Pastor

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El ilustrador dibuja el cartel del concurso de Vila Viniteca, que se celebrará el domingo 24 de abril en la Llotja de Mar

PARA LA FUNDACIÓN CARDIODREAMS

Chefs solidarios y cardiosaludables

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Fina Puigdevall, Paco Pérez y Carles Gaig han participado en unas cenas que recaudan fondos para la investigación de enfermedades cardiovasculares

REFERENTE MUNDIAL

Gastón Acurio dirigirá la oferta de las terrazas del Mandarin Oriental

FERRAN IMEDIO / BARCELONA0

El chef peruano completa el tridente gastronómico del hotel con Carme Ruscalleda y Ángel León

Bizcocho de pistachos y queso

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La técnica 'coulant' para un pequeño entrante

El glamur de la bodega

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Barcelona tiene establecimientos que mantienen los rituales del aperitivo. El Sortidor de la Filomena Pagès, de 1908, es un ejemplo estético y gastronómico

EL ACEITE

Aceite de oliva Finca Aubocassa

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D.O. Oli de Mallorca. 17 euros