Gourmet's

El Periódico

UNO DE LOS ESTRENOS DE LA TEMPORADA

Un megarrestaurante en Barcelona

FERRAN IMEDIO / BARCELONA

El Nacional, que ocupa casi una manzana del Eixample, abre hoy sus puertas convertido en el mayor espacio gastronómico de España

UN CONCEPTO DIFERENTE

El Doble de Paco Pérez

F. I. / BARCELONA

Los bajos de L'Eggs acogen la versión más canalla del cocinero

NUEVA APERTURA

El Casino Barcelona, peruano-japonés

El establecimiento de Port Olímpic abre Ají, dedicado a la cocina nikkei

TENDENCIA EN CRECIMIENTO

Únicos en su especie

FERRAN IMEDIO / BARCELONA

Los restaurantes especializados se abren hueco en la oferta de Barcelona

historia viva de la gastronomía

Restaurantes intemporales

FERRAN IMEDIO / BARCELONA

Catalunya es la comunidad con más negocios de comida tradicional de más de un siglo

iniciativa gastronómica en el garraf

El chef pescador

FERRAN IMEDIO / SITGES

El marinero Oriol Serra sirve en su ático de Sitges lo que captura horas antes en el mar: bogavante, sepia, cigala, langosta, rape...

CITA MUNDIAL

Italia luce su variedad culinaria en Euskadi

FERRAN IMEDIO / BARCELONA

El país es el invitado del San Sebastián Gastronomika

la ciudad despliega manteles

Los exjefes de El Bulli muerden Barcelona

PAU ARENÓS / BARCELONA

Castro, Xatruch y Casañas abren en diciembre frente al mercado del Ninot

Hola a Matís Bar

El local ubicado en Col.legi d'Arquitectes da un latigazo a los platos clásicos y un revolcón a lo popular. Un tapeo novedoso y atractivo, apartado de las escayolas que despachan algunos trileros.

Lomo de cordero lechal con finas hierbas

Juego vegetal y láctico para un excelente producto cárnico

Las gambas de Vilanova

Se inicia la segunda campaña dedicada a la cocina de la gamba de Vilanova. Un crustáceo que, según comenta Ferran Adrià, tiene su mejor salsa en la cabeza.