nuevos locales especializados
Barcelona vuelve a echar la red al pescado
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Varios restaurantes recuperan el interés por este producto
fichaje estelar
Fina Puigdevall lleva su arte culinario al MNAC
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La chef de Les Cols se encargará de la restauración del museo de Montjuïc
nueva tendencia
El pollo se sienta a la mesa en Barcelona
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La reciente apertura de varios restaurantes en la ciudad recupera el interés gastronómico por este ave
proyecto de largo recorrido
Catalunya es capital
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El título de Región Europea de la Gastronomía 2016 activa varias iniciativas durante este año
UN CENTRO GASTRONÓMICO DE REFERENCIA
Alkimia, la guinda del pastel de Jordi Vilà
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El chef completará en junio la oferta de la antigua fábrica Moritz
RESTAURANTE DEL HOTEL ARTS
Platos de todas las costas del mundo, en Marina
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BOCADO 'MUSICAL'
Joan Roca crea una tapa para la 50ª edición de la Cantada d'Havaneres
Se llama 'L'Havanera' y lleva boquerón con anchoa, ajo, perejil y tomate
EN EL HOTEL MONUMENT
Martín Berasategui abre el restaurante Oria en Barcelona
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Colofón beis
Leche tostada, té, naranja, endivia, rúcula y galleta de limón: una ensalada cítrica convertida en un postre
Sinfónica sanfaina
La dieta mediterránea tiene en la sanfaina uno de sus más potentes símbolos. Suma de hortalizas, genera discusión sobre si es acompañamiento o salsa.
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9Xavier Sardà
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