Clásicos en la ciudad
Estos restaurantes de Barcelona celebran aniversarios muy redondos
Los establecimientos que cumplen 15, 20, ¡50! años tienen un mérito sensacional porque demuestran que lo hacen muy bien estando más allá de las modas
Restaurantes donde comer estupendamente al mediodía por menos de 20 €
Los restaurantes con más personalidad de Barcelona
Los hermanos Guillermo, Borja y Patricia Sierra en la Granja Elena. / Manu Mitru
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Que un restaurante cumpla cinco años abierto en Barcelona es un hito, tal y como está el patio gastronómico de la ciudad, tan sometido a modas, alquileres disparados, personal que va y viene... Imagínate sin alcanzan los 15. O los 20. ¡Los 50!. Pues bien, en este artículo seleccionamos unos cuantos restaurantes que este año están celebrando aniversarios muy redondos. Una demostración de que lo llevan haciendo muy bien desde el primer día.
Comenzamos por los más veteranos porque son los que más mérito acumulan por seguir vivitos, coleando y dando de comer de maravilla tantos y tantos años después.
Carlos Fernández y María Plaza, propietarios del restaurante Can Fusté. / El Periódico
Can Fusté
Su cocina de mercado contemporánea, con un producto excelente y un extraordinario sentido del gusto a la hora de trabajarlo, se combina con un trato cercano y diligente que ha fidelizado a su clientela (muchas son o han sido ídolos del deporte y del 'show business', desde el primer día que abrió. Esta es la crónica de Can Fusté con motivo de su 50º aniversario.
'Tripolini' a la siciliana de Il Giardinetto. / Marc Asensio
8. Il Giardinetto
Este restaurante es una institución barcelonesa con nombre italiano que ha cumplido 50 años sin modificar la visión de su creador, Leopoldo Pomés: obsequiar a la población con pastas italianas que se desenreden de la vulgaridad. Sus hijos, Poldo, Iván y Juliet, son los encargados de que la herencia se mantenga intacta y que los espaguetis no decepcionen. Esta es la crónica de nuestra reciente visita a Il Giardinetto.
Los hermanos Guillermo, Borja y Patricia Sierra en la Granja Elena. / Manu Mitru
Granja Elena
Este restaurante es un fenómeno barcelonés: a primera hora, desayunos con fundamento y, al mediodía, alta cocina de barrio, como la denominan. Así se come, 50 años después de su apertura, en Granja Elena.
El cocinero Romain Fornell, con la barra de Caelis detrás. / Adrián Quiroga
Caelis
Ni más ni menos que 20 años cumple este restaurante de Romain Fornell (con una estrella, abierto en el Hotel El Palace -entonces, Ritz- en 2004 y trasladado al Hotel Ohla de Via Laietana en 2017). Para la ocasión, estrena una nueva entrada y comedores. ¿Y la comida? Aquí te lo explica Pau Arenós, que hace unos días visitó Caelis.
Ciro Esposito y su mujer, Imma Herrera, flanqueados por sus hijos, Chiara y Gino, en la entrada de Murivecchi. / El Periódico
Murivecchi
Este local del Born mantiene su largo y 'bravissimo' éxito a base de gastronomía napolitana a precios razonables. Después de 20 años, han pasado por ahí más de un millón de comensales. Aquí te contamos por qué triunfa tanto Murivecchi.
Tamae Imachi y Albert Raurich, en el restaurante Dos Palillos. / Laura Guerrero
Dos Palillos
El restaurante de Albert Raurich y Tamae Imachi ha cumplido 15 años. Es una barra que inició un modelo altamente copiado de proximidad y libertad creativa. Para celebrar el aniversario repasan una selección de platos de los que damos cuenta en esta crónica de Dos Palillos.
Los fideos de soja verde con gambas de Casa Xica. / Marc Asensio
Casa Xica
Raquel Blasco y Marc Santamaria festejan los diez años de su restaurante catalanoasiático con una recopilación de platos emblemáticos. Aquí repasamos los grandes éxitos. Si fuera el recopilatorio un disco que los roqueros publican entre disco y disco original, el título que mejor le iría es Casa Gran. Así es Casa Xica.
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