10 restaurantes en Barcelona que no te puedes perder

La Milpa

Nicolás de la Vega y Frank Beltri, del Slow & Low, lanzan un restaurante mexicano (que no taquería), con platos que nacen de recuerdos. "Lo que se come en la calle, sabores de mi infancia, de mi madre. Ácido, picante, herbáceo, especiado...", explica Beltri. Clica aquí si quieres saber más sobre La Milpa.

Aürt

Artur Martínez celebra tres años en las aplaudidas barras de su restaurante barcelonés sin desvincularse del negocio familiar, El Buen Gusto. Varias barras en el vestíbulo del Hotel Hilton Barcelona Diagonal Mar, con los 18 comensales sentados frente a los cocineros. Así fue la visita de nuestro cronista 'gastro', Pau Arenós, a Aürt tres años después.

Chez Cocó

El restaurante de la Diagonal le dio un impulso al pollo asado, lanzándolo al universo gurmet. Aquello fue 2012, y 10 años después, Arenós ha regresado al establecimiento donde hay una pared vertical de fuego en la que los pollitos tomateros, los 'coquelets', daban vueltas a la espera de un dorado más apetecible que el de una cabina de rayos uva. ¿Cómo fue la reciente visita a Chez Cocó?

El Filete Ruso

¿El filete ruso es un bocado de zar o de currante? Expresado de una forma tosca, es una hamburguesa rebozada, o una hamburguesa que no necesita pan. La especialidad tendría su equivalente en los ‘kotleti’ o los ‘pozharsky’, a su vez, familia de todas las carnes picadas y rebozadas del mundo. En Barcelona, el restaurador Claudio Hoyos lo ofrece desde 2010 en El Filete Ruso.

Durango

Durango Diner es un restaurante de frontera, de muchas fronteras: los propietarios son paquistanís, los hermanos Mani y Majid Alam; el cocinero es mexicano, José Manuel Carballido; el barman y director es venezolano, y se llama Jordi, Jordi Baqués, y en la pared cuelgan el póster de un 'cowboy' negro con antifaz y traje de plata. Para rematar la jugada confundidora y alucinógena, un caballito mecánico bajo una bola de discoteca. Y en la mesa, ¿qué sirven en ? Clica y obtendrás la respuesta.

Ekaterina

El restaurante ruso, cuya chef y propietaria, Genya Petrova, está contra la invasión de Ucrania, sirve tres platos de aquel país. De su típica sopa 'borsch', que cuesta 7,5 euros, destina 5 a oenegés que trabajan allí. Aquí te explicamos qué otros dos platos ucranianos preparan en Ekaterina.

Ah-Un

¿Te parece que 'yakiniku' es una palabra difícil de pronunciar? Lo bordarás en menos de lo que tardas en asar unos cuantos cortes de carne en la parrilla de cualquier mesa de este nuevo restaurante del Eixample. Porque 'yakiniku' siginifica barbacoa. Y aquí te contamos cómo puedes usarla en Ah-Un.

Green Spot Diagonal

The Green Spot, un habitual en la lista de mejores restaurantes vegetarianos del mundo, extiende su exitosa fórmula gastronómica a un animado establecimiento en la zona alta. Una casa de los años 70 con porche junto a un jardín de pinos. ¿Y qué se come allí? Pues te lo contamos si lees aquí la crónica de Green Spot Diagonal.

Nobu

Han pasado casi dos años y parece que ha sido un mes. Porque todo parece seguir igual en este restaurante en lo alto del hotel homónimo. Como si no hubiera habido pandemia, como si no hubiera estado cerrado durante tantos y tantos meses. Para recordar qué sigue igual (casi todo) y qué ha cambiado (el chef y algún plato), visitamos Nobu.

Can Massana

Alberto García Moyano inicia una serie de artículos sobre menús de mediodía. El primero relata su paso por este restaurante del Eixample, cuya fórmula cuesta 11,50 €. Hay cuatro opciones de primero y otras cuatro de segundo, con un poco de todo en cuanto al eje carne/pescado/verdura. En su caso probó, de primero, canelones gratinados (¡aún existen en menús del día!) y de segundo, fricandó. En ausencia de flan, agotado por la demanda de los que antes vinieron, cató la crema catalana. Aquí tienes la crónica de su experiencia en Can Massana.