La agenda de marzo: no te pierdas estas 5 movidas gastronómicas

Si eres 'gourmet' y tienes ganas de marcha, este es tu artículo. Aquí tienes varias actividades gastronómicas que se celebran este mes de marzo y que no te puedes perder: un festival dedicado a los erizos de mar, otro protagonizado por los restaurantes del paseo de Gràcia, unas jornadas dedicadas a los productos marinos, un fórum gastronómico y una feria sobre la gastronomía de Tarragona y las Terres de l'Ebre.

¿Tienes la agenda y el babero preparados? Ahí van las propuestas:

Garoinada (Palafrugell y alrededores, hasta el 31 de marzo)

Los amantes de los erizos de mar ya saben que tienen que apuntar en la agenda la Garoinada 2023, un festival gastronómico en el que participan 14 restaurantes y 6 hoteles de Palafrugell y alrededores (Calella, Llafranc y Tamariu). Hasta el 31 de marzo, los restaurantes ofrecen un menú que consiste en un entrante de 'garoines' (erizos de mar), un primer plato a elegir entre 'catxoflino' u otro de la casa, postres de 'cremat', agua, vino y café. Además, estos menús, que cuestan entre 50 y 60 €, están maridados con vinos de la bodega ampurdanesa Espelt. Además, se ofrecen diferentes fórmulas disfrutar de la 'garoinada' en Palafrugell, ya sea entre semana o el fin de semana. Toda ellas incluyen menú y/o alojamiento en alguno de los hoteles, y se complementa con una actividad a elegir entre una salida en barco de época o una excursión de senderismo personalizada para conocer el entorno de la mano de un experto del territorio. Los precios oscilan entre los 80 y los 150 €.

Passeig de Gourmets (Barcelona, del 9 al 19 de marzo)

El festival gastronómico Passeig de Gourmets celebrará su sexta edición con una apetitosa novedad: los bocadillos de autor. Este nuevo formato se incorpora a las actividades más populares, como la ruta de platillos por 10 € con bebida incluida (hay 12 establecimientos), los menús gourmet por 55 € (con una bebida) o 70 € (con maridaje de cavas) en una decena de restaurantes, las cenas temáticas que tienen lugar una noche en concreto (inspiradas en la música de los 80, en la carne de solomillo y la trufa, en las cenas de Gala, la mujer de Dalí...) y las experiencias como talleres para aprender a elaborar un 'steak tartar' o para conocer el mundo de los sakes. Entre los restaurantes participantes están Virens, Moments, Lomo Alto, Solomillo...

GastroMar (L'Ampolla, del 12 al 14 de marzo)

L'Ampolla acogerá la tercera edición de GastroMar, las jornadas profesionales gastronómicas y científicas dedicadas a los productos del mar, la sostenibilidad, la cocina marinera, la pesca y los productos de las Terres de l'Ebre. Será una de las ediciones con más chefs con estrella Michelin y otros reconocimientos internacionales, pero también una de las más didácticas -y científicas- de todas. Joan Roca (El Celler de Can Roca), Jeroni Castell (Les Moles), Paco Pérez (Miramar), Joel Castanyé (La Boscana), Nicolás de la Vega y Francesc Beltri (Slow & Low), Joseba Cruz (Le Clandestin), Joan Capilla (Algadir del Delta), Xavier Pellicer (Xavier Pellicer), Carlota Claver (La Gormanda) y Silvia Anglada (Es Tast de Na Silvia) y Oriol Balaguer (Oriol Balaguer) participan en el encuentro con demostraciones culinarias, igual que varias mujeres cuya profesión está relacionada con el mar: pescadoras, armadoras, biólogas, oceanógrafas...

Fórum Gastronòmic Girona (Girona, del 18 al 21 de marzo)

Una cita gastronómica clásica de la ciudad catalana que, este año, tiene la igualdad entre la sala y la cocina, el relevo generacional y la visibilidad del talento femenino como ejes principales. Se presenta con un nuevo formato de evento, dividido en dos grandes bloques dirigidos a públicos diferentes, el aficionado y el profesional. Por eso, el fin de semana del 18 y 19 de marzo estará ubicado en la plaza de Catalunya con una propuesta a base de actividades, expositores, charlas y música para los amantes de la gastronomía. Los días 20 y 21 de marzo se trasladará al Auditori y al Palau Firal con un formato dedicado a los profesionales con ponencias, expositores y nuevas tendencias del mundo de la gastronomía.

Fira Àpat Tarragona (Tarragona, del 25 al 27 de marzo)

El Palau Firal y de Congresos de Tarragona acoge esta feria profesional de alimentación y gastronomía de referencia en el Camp de Tarragona y Terres de l'Ebre. Es un encuentro orientado a todo aquel que quiera descubrir las nuevas tendencias en alimentación de proximidad y gastronomía catalana. Con el lema 'Impulsamos los productos catalanes', abre las puertas a amantes del producto de proximidad, tanto profesionales como consumidores finales.