6 buenos restaurantes del Baix Llobregat que merecen una visita

Cèntric

Susana Aragón y Óscar Teruelo asumen las obligaciones de gestionar el restaurante de un centro cultural sin comprometer la calidad. Ya tuvieron Ona Nuit, donde se acercaron a la cocina de autor, pero aquí no está al servicio del ego, sino de las personas: "En domingo damos de comer a 350". La terraza es un reclamo. Unas 10.000 personas pasan al mes por las instalaciones. Aquí te contamos las razones del éxito de Cèntric.

Solraig

Este restaurante del paseo Marítim de Castelldefels prepara algunos de los mejores arroces de España, que han sido distinguidos en concursos nacionales. Y la verdad es que coincidimos con los jurados. Así de ricas están las paellas de Solraig.

Viva

El restaurante de El Prat de Llobregat llena, con sus platos desenfadados para compartir, un vacío gastronómico en esta ciudad vecina del Parc Agrari del Baix Llobregat, una de las mayores huertas de Europa. Así es la carta de Viva.

Catalina

Este restaurante ocupa una finca con bosques de pinos frente al mar donde en su día reinaron Les Marines y el fallecido Pepe Tejero, que tuvo una estrella Michelin que pocos recuerdan. Ahora, Òscar Manresa ha prendido fuego a una parrilla y a platos con salero que prepara Andrés Conde. Estas son las creaciones más destacadas de Catalina.

Marimorena

El restaurante de Albert Mendiola y Patricia Torres estrena dirección entre fábricas y suma al equipo al hijo, Ferran, al frente de los arroces. Son militantes de la proximidad, de Slow Food, del Parc Agrari del Baix Llobregat, y lo demuestran en cada elaboración de la carta. Así es Marimorena.

Unlugar

Unlugar mira hacia el Mediterráneo, y no solo porque ocupa una agradable espacio en el paseo marítimo de Castelldefels (en el número 74), sino porque su carta se apuntala en el recetario que todos conocemos. Y porque elabora sus platos con productos del Parc Agrari del Baix Llobregat (pertenece al colectivo de cocina Sabors de l’Horta). Destacan sus arroces elaborados con gramínea de Pals y creaciones como las patatas baby braseadas con salsa brava ahumada y los mejillones ahumados con hierbas y vino blanco. Y también las empanadas y carnes argentinas que recuerdan el origen de sus propietarios, como la hamburguesa de ternera y el entrecot de Angus. Por cierto, Unlugar es tan 'pet friendly' ofrecen platos con productos frescos y de temporada para perros. De hecho, es el primer restaurante en España con licencia para producir comida para mascotas bajo su propia marca, 4Petz.