Con mucho gusto
6 buenos restaurantes que debes visitar antes de que acabe octubre
Una de las mejores maneras de pasar el otoño es alrededor de una mesa. En Cata Mayor lo sabemos, y por eso te proponemos estas direcciones donde disfrutarás a dos carrillos
Lanto: los boquerones / Jordi Cotrina
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Será por restaurantes en Barcelona... No te aburrirás este otoño en la ciudad si se trata de ir a comer o a cenar por ahí. Para que no yerres el tiro, aquí te sugerimos estos seis lugares donde gozar de lo lindo a dos carrillos.
Apunta estos seis buenos restaurantes de Barcelona que deberías visitar antes de que acabe octubre.
1. Algrano
Los raviolis rellenos de osobuco. / ELISENDA PONS
Gabriele Milani ha trabajado en restaurantes mundiales y ha decidido que el primero de su propiedad esté especializado en tallarines y raviolis. "El currículo de Gabriele es abultado y pasa por Lasarte, con Martín Berasategui y Paolo Casagrande, en el Hotel Monument; el primer Àbac, el parisino Le Taillevent o el londinense Galvin at Windows y a mí, tipos así, formados para lanzar sondas a Marte, que tengan los pies en la Tierra y se enfanguen con un menú de mediodía de 15,90 € me parece provechoso (para nosotros) y saludable (para él)". Así de bien habla Pau Arenós sobre Algrano.
2. Lanto
Los shiitakes con pecorino y mayonesa al carbón. / Jordi Cotrina
Ricardo García consigue un prodigio en el barrio del Clot con su pequeño restaurante: una degustación de 5 platos y pan y mantequilla hechos en la casa. Allí, el cliente solo elige el segundo, entre carne y pescado: los tres entrantes y el postre son cosa del cocinero. Esto es lo que se come en Lanto.
3. Bodega Montferry
La chapata de 'capipota' y chimichurri de la Bodega Montferry. / Ferran Nadeu
La especulación inmobiliaria ha obligado a los dueños del veterano establecimiento a cambiar de ubicación, donde vuelven a servir bocadillos de aúpa. Tan de aúpa que Pau Arenós asegura que este bocadillo "debería de formar parte del patrimonio efímero de Barcelona": mollete de Ca La Toñi con 'capipota' y tripa y chimichurri. Aquí te contamos cuál es la nueva ubicación y cuáles son los mejores bocados de Bodega Montferry.
4. Sartoria Panatieri
La pizza margarita al estilo de la pizzería Sartoria Panatieri. / Pau Arenós
La pizza margarita de Rafa Panatieri y de Jorge Sastre, los capos de Sartoria, es canónica en rebeldía: mozzarella, salsa de tomates cherry asados y ¡mayonesa de albahaca! Y está muy buena, por cierto. Así fue la última visita que hemos hecho a Sartoria Panatieri, una de las mejores pizzerías del mundo.
5. Tragaldabas
El canelón de pato con bechamel trufada del restaurante Tragaldabas. /
En este establecimiento del Eixample corres el riesgo de convertirte en un tragaldabas, es decir, en "una persona muy tragona", según la definición de la RAE, con sus divertidas, juguetonas, sabrosas y apetecibles creaciones. Cocina de (buen) producto a precios ajustados que responde a una máxima: prohibido aburrir. Así nos lo pasamos de bien en Tragaldabas.
6. Canaletes
Un poco de aceite para dar el remate final a uno de los platos de Canaletes. /
El restaurante que está justo enfrente de la fuente de Canaletes ofrece platos con buenos productos de temporada y proximidad pasados por la brasa con algún que otro guiño internacional. "Como una masía en el centro de la ciudad", susurran. Pero cosmopolita, añadiríamos. Aquí te explicamos mejor cómo es Canaletes.
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