Gastronomía

El truco que hará tu pollo más sabroso en la 'Air Fryer'

Si cuando preparas pollo en la freidora de aire te sabe demasiado seco este consejo te ayudará a obtener un mejor resultado con yogur

Pollo al horno.

Pollo al horno. / Shutterstock

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El Periódico

Las freidoras de aire han sido todo un éxito de ventas por la variedad de platos que pueden preparar, además de ser más saludables, ya que no se necesitan aceite u otros tipos de grasas para preparar cualquier tipo de alimento. Por ello, muchos 'foodies' muestran sus recetas en el 'air fryer' y dan algunos consejos culinarios que pueden ser muy útiles, aunque aún hay escépticos que se preguntan ¿Son realmente más saludables que las convencionales?

La 'Tiktoker' de recetas 'fitness' Ana Valverde ha compartido en su cuenta de la red social un truco culinario para obtener un mejor resultado para preparar pollo con tal de que no quede seco, nada más y nada menos que añadiendo yogur.

El invento del holandés Fred van der Weij, que buscó las patatas fritas más crujientes sin aceite, hace circular aire caliente en su interior de forma constante y va acompañado de un temporizador y temperatura ajustables entre 80 y 200 °C, pero ¿Por qué están triunfando las freidoras de aire? Su proceso de cocción es más rápido, no ocupa apenas espacio y no deja tantos olores, entre otros factores.

Pollo al yogur

La 'airfryer' permite cocinar mejor los muslos de pollo deshuesado o contramuslos que una pechuga Para ello, hay que colocar en un recipiente de horno, donde echaremos un poco de aceite.

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Después, para preparar esta receta de la usuaria de 'TikTok' hay que salar la carne, y aliñar con pimienta, orégano, dientes de ajo y un poco de jugo de limón para darle sabor.

Una vez tenemos el pollo preparado y aliñado, se añade el yogur a toda la bandeja y se mezcla para dejarlo reposar mínimo 60 minutos. Finalmente, lo introducimos en la freidora unos 25 minutos a 195 °C y 'voilá' , tenemos un pollo delicioso listo para comer.

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