Estos son los nuevos restaurantes de Barcelona que deberías conocer

El panorama gastronómico de Barcelona siempre resulta efervescente en cuanto a aperturas de restaurantes se refiere. El equipo de Cata Mayor, el canal gastronómico de EL PERIÓDICO DE CATALUNYA y Prensa Ibérica, ha visitado muchas de las novedades (aunque es imposible abarcarlas todas) y ha escrito sobre ellas.

Esta es nuestra selección de los mejores restaurantes abiertos entre diciembre y marzo de 2024 en Barcelona, según nuestro criterio. ¡Que aproveche!

16 restaurantes donde comer estupendamente al mediodía por menos de 20 €

Oníric

Jonatan Izquierdo y Laura Humanes salen a jugar con un restaurante sin banderas en Gràcia en el que las cocinas del mundo se cruzan y confraternizan. Estos son los platos que más nos han gustado de Oníric.

Menús de mediodía: 5 restaurantes de Barcelona para comer bueno, bonito y barato

Tramendu El Caliu de la Brasa

Jordi Marzo ha abierto tres establecimientos singulares en la parte del distrito de Sants que toca con L’Hospitalet bajo el nombre genérico de Tramendu: entre los dos más alejados solo hay 250 metros. Te contamos todo sobre Tramendu.

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Passeig Escribà Nikkei

Roberto Sihuay ha regresado a Barcelona vía Londres para dirigir el restaurante ‘nikkei’ de Joan Escribà a muy pocos metros del paseo de Gràcia. Ha decidido una mixtura: «Cocina 'nikkei' con producto local». Lo 'nikkei', lo japoperuano. «Producto peruano y mediterráneo y técnica japonesa». Bienvenidos a Passeig Escribà Nikkei.

Fino Bar

El cocinero Albert Ibáñez ha diseñado una carta inteligente con menos maquinaria que una caja de Legos. es un espacio genuinamente barcelonés, a caballo entre diferentes posibilidades de almacenaje conceptual: «Entre una vermutería, un 'bar à vin', una bodega moderna...», dice Albert Ibáñez, el cocinero y uno de los seis socios. Así es Fino Bar.

Jiribilla

Gerard Bellver ha vuelto a su ciudad natal, Barcelona, tras una vida en la capital mexicana, donde fue socio de uno de los grandes restaurantes. Ahora recupera el tiempo ausente en los fogones de este restaurante (un gran restaurante mexicano) cerca del mercado de Sant Antoni. Así de bien se come en Jiribilla.

Enriquetto

Un nuevo restaurante ha llegado a Barcelona con un plus de humor, donde sirven los 'fettuccine' Alfredo, la pasta que en 1908 inventó el romano Alfredo di Lelio con una salsa básica con abundante mantequilla y parmesano. Apunta este sitio: se llama Enriquetto.

Âme

Los dos socios de este restaurante, Pachi Rodríguez y Joey Attieh, aman los patos, aunque Âme significa alma. Porque este es un restaurante francés cruzado con otros mundos: Pachi es venezolano de madre norteamericana, y con sangre irlandesa y padre con querencia por lo vasco, y Joey es libanés y se conocieron en un máster en la escuela de Sant Pol de Mar y continuaron aprendiendo en Moments y uno siguió por Suiza y el otro por EEUU. Un restaurante es la suma de experiencias de sus cocineros, aunque no solo. Las nacionalidades son trámites. Ellos hablan entre sí en inglés porque era la lengua de aquel máster. Y esto es lo que cocinan en Âme.

Bar Bauma

Este clásico de Barcelona ha regresado al ruedo gastronómico con una carta de tapas y platos mediterráneos y una atmósfera cálida y 'retro' que auguran una segunda etapa exitosa. Una decoración cálida y un servicio amable, eficiente y gentil lo convierten en un sitio confortable al que apetece ir a cualquier hora, sea para desayunar 'flautas', tostadas o bollería, para comer o para cenar. Esto es lo que se come en Bar Bauma.

Mesaquince

Este restaurante del Eixample aporta un punto más gastronómico a las carnes a la parrilla que se suelen comer en los asados argentinos. En nuestra visita al flamante establecimiento, probamos muchos platos a los que se les ha dado una vuelta. Así se come en Mesaquince.

Assalto Bar de Vins

Es más que "un bar de vinos", según la tímida definición de Matteo Bertozzi, cocinero temerario y dueño también del vecino My Fucking Restaurant. Solo por su 'risotto' sin arroz ya vale la pena conocer Assalto Bar de Vins.

Público

Un espacio amplísimo y elegantísimo, una cocina de mercado muy trabajada y elaborada con muy buen producto (la mayoría de proximidad) y un catálogo vinícola que alcanza las 200 referencias (35 de ellas a copas) nacionales e internacionales, asequibles y carísimas, 'convencionales' y naturales, 'mainstream' y rarezas de coleccionista. Así es Público.

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