Estreno de la serie 'Mesa para dos': historias de superación de 4 chefs y 1 enóloga

Desde hace más de una década, los chefs aparecen con asiduidad en los medios de comunicación, también la gente del vino, aunque con menos frecuencia. Algunos han conseguido el rango de personajes y forman parte de lo cotidiano-televisivo, si bien lo que se sabe de ellos es básico, superficial, informaciones que no comprometen ni profundizan. La serie de vídeos y ‘podcasts’ ‘Mesa para dos’ intenta llegar lo más lejos posible en las vidas de personas relevantes del mundo de la gastronomía.

‘Mesa para dos’, que patrocina Familia Torres, está formada por cinco capítulos, grabados por Zeta Media Lab, en la que los cocineros Raül Balam, Jordi Roca, David de Jorge y Jordi Cruz y la enóloga y bodeguera Sara Pérez dejan atrás la conversación banal para profundizar en aspectos menos conocidos de su vidas, con historias de superación personal. El responsable de las entrevistas es el periodista y escritor Pau Arenós, coordinador de Cata Mayor, el canal gastronómico de EL PERIÓDICO y Prensa Ibérica.

Deslumbrados por biografías exitosas, premiadas y reconocidas mundialmente, ignoramos que detrás hay personas que han tropezado o que padecen una enfermedad. Todas ellas han conseguido salir del bache –o están en camino de hacerlo– y son capaces de transmitir, con entusiasmo y pedagogía, una idea positiva y un mensaje esperanzador. Lecciones de vida que merecen ser escuchadas.

Raül Balam

El primer capítulo de la videoserie estará dedicado a Raül Balam y será emitido la tarde del domingo 19 de junio en la web de EL PERIÓDICO. El lunes 20 será el turno del ‘podcast’, con la charla al completo. Raül, hijo de Carme Ruscalleda, con dos estrellas Michelin en el restaurante Moments y a punto de abrir Cuina Sant Pau, explica su problema con las drogas y cómo consiguió desengancharse: “Tengo una enfermedad: soy un adicto”, y sigue: “Dejar las drogas es muy fácil, lo que es muy difícil es dejar la conducta”.

Jordi Cruz

El domingo 26 de junio será el turno de Jordi Cruz (y el 'podcast', el lunes 27), con tres estrellas Michelin en Àbac y juez del programa ‘Masterchef’, que explica la conflictiva relación con su padre y cómo solo supo decirle que lo quería en el lecho de muerte: “Le dije a mi padre ‘Te quiero’, con un alzheimer avanzadísimo, dos horas antes de morir”. No es muy elogioso al juzgarse: “Soy una persona muy chiquita”.

Sara Pérez

Sara Pérez aparecerá el domingo 3 de julio y el ‘podcast’, el lunes 4. Viticultora de referencia internacional, creadora de marcas prestigiosas (Venus Universa) y renovadora del Priorat/Montsant, cuenta la lucha por hacerse escuchar en un mundo dominado por lo masculino: “Mi voz no se oía. Y empecé a masculinizarme”. Sigue: "Me adapté a una realidad del heteropatriarcado”.

David de Jorge

El siguiente domingo, día 10 de julio, habrá tiempo para David de Jorge (y el lunes 11, para el ‘podcast’), referente televisivo, de los libros gastronómicos y socio de Martín Berasategui, que consiguió bajar de los 267 kilos de peso y afrontar el futuro de una forma más saludable: “Hubo un momento de mi vida, con 40 años, que no me hubiera importado morirme”. “Sigo peleando con ese gordo que llevo dentro”, remacha.

Jordi Roca

‘Mesa para dos’ finalizará con Jordi Roca el 17 de julio (sin ‘podcast’, por razones obvias), el menor de los hermanos Roca, con tres estrellas Michelin en El Celler de Can Roca, premiado como mejor restaurante del mundo. Jordi conversará, con un gran esfuerzo por su parte, sobre la enfermedad que le impide hablar con normalidad: “Tengo distonía, una afectación neurológica”. “Puedo empezar una frase pero me quedo sin aire”, sigue. Lo que no ha perdido es el humor: “Hablar está completamente sobrevalorado”.