mil y una combinaciones
Rolls&Co: un helado enrollado
El nuevo establecimiento sirve esta versión personalizable del 'itim pad', un popular helado tailandés
Ferran Imedio
Periodista
Ferran Imedio
Tacatá. Taca taca. Tacatá. Los cantos de las espátulas metálicas 'zapatean' sobre la plancha helada (al principio creerás que es caliente, como la de un frankurt, pero en realidad está a unos -25 grados). Tacatá. Rompen la fruta y la mezclan con el yogur que han puesto encima. Tacatá. Tacatá. El 'baile' dura más o menos un minuto, lo que tarda la masa en adquirir textura cremosa (y temperatura) de helado. Se machaca, se gira. Tacatá. Al final, se aplasta y se estira. Y se deja unos segundos antes de que, otra vez con la espátula, se rasque para que vaya formando cilindros que después se servirán en un vasito. Ya tienes tus 'rolls'.
Son unos helados distintos, enrollados en todos los sentidos, no solo el estético. Tan distintos que llegan de Tailandia (allí se llaman 'itim pad' y son de lo más callejero y popular). Su virtud, además de su forma, es que permiten mil y una combinaciones con ingredientes naturales. En Rolls & Co (Fontanella, 10) se puede jugar con tres bases (yogur, vainilla y vegana -agua de arroz sin azúcar ni lactosa, con fructosa y aroma de vainilla natural-), varios rellenos (fruta variada, galletas, moras...) y varios 'toppings' (virutas de chocolate, caramelo, nata, coco, golosinas, almendra cruda, frutas del bosque...).
GOFRES CÓNICOS Y CON BURBUJAS
También hay 'wafflerolls', un gofre de vainilla o chocolate que se presenta con burbujas y en forma de cono enrollado (como en Hong Kong) y que puede personalizarse como los 'rolls'. La oferta se completa con 'smoothies' con las bases de vainilla, yogur y vegana y 'toppings' a elegir, 'macchiatos' fríos y calientes personalizables con vainilla, canela, chocolate y caramelo, y bols de fruta con 'toppings' a elegir.
- Muere Itxaso Mardones, reportera de Gloria Serra en 'Equipo de investigación', a los 45 años
- Hacienda te devuelve 300 euros si tienes un hijo menor de 25 años y 900 si tienes dos: así tienes que ponerlo en la declaración de la renta
- Adiós a los cajones de la cocina: la solución con perchas que puedes colocar en cualquier parte
- El CIS publica una encuesta sobre las elecciones en Catalunya a pocas horas del comienzo de la campaña
- Pedro Sánchez se plantea renunciar como presidente del Gobierno tras la investigación a su mujer
- Multado con 112.000 euros un bar musical de Vilanova i la Geltrú por permitir el consumo de drogas
- Sánchez se plantea renunciar y convocar elecciones tras la investigación a su esposa
- Esto es lo que pasa si comes piña durante las noches