20 sep 2020

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Plataforma de negocio

Barcelona Wine Week: el epicentro del vino español

Este evento de recién creación aterriza en el panorama ferial de Barcelona para dar a conocer un relato diferencial del sector vitivinícola en un certamen que aúna 'networking' con actividades lúdicas

Anna Solà

El salón busca dar a conocer la calidad del sector vitivinícola español  e impulsar sus exportaciones.

El salón busca dar a conocer la calidad del sector vitivinícola español  e impulsar sus exportaciones.

La potencia económica, social, cultural y gastronómica del vino español es ampliamente reconocida en nuestro territorio, pero hace tiempo que el sector reivindica una plataforma unitaria de proyección que le permita fomentar y continuar su crecimiento internacional. La respuesta a estas necesidades la tiene Barcelona Wine Week, el nuevo escaparate del vino español que se celebra entre los días 3 y 5 de febrero en el pabellón 8 del recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona.

El objetivo de esta plataforma de reciente creación es establecer un espacio expositivo dedicado únicamente al sector vitivinícola desde el cual visibilizar la oferta excepcional de vinos de las distintas regiones productoras de España. Organizada por Fira de Barcelona a través de su sociedad Alimentaria Exhibitions, ocupará el pabellón 8 del recinto Montjuïc, con alrededor de 20.000 m2 de superficie expositiva. 

El evento ha tenido una gran acogida en el sector. Cuenta con la colaboración de la Federación Española del Vino (FEV) e ICEX España Exportación e Inversiones y con el respaldo de las principales empresas, bodegas, instituciones y organismos de las regiones vitivinícolas del país. La organización del certamen ha trabajado para ofrecer el máximo de oportunidades al sector; por este motivo contará con más de 550 empresas expositoras, muchas de las cuales pertenecientes a las 40 denominaciones de origen (DO) con presencia en el salón.

Aire fresco 

BWW es el primer gran evento del año del sector del vino en el calendario ferial internacional y cuenta como precedente con la trayectoria del salón Intervin, la muestra que hasta ahora reunía la oferta vinícola española en el salón Alimentaria. “Había ganas e interés en un nuevo proyecto que ponga en valor el vino español de calidad, aprovechando la experiencia del salón Intervin de Alimentaria, pero con aire renovado y rompedor”, afirma José Luis Benítez, director general de la FEV, en relación con esta nueva apuesta. 

El espacio expositivo del salón se vertebra en diversas áreas: la principal, BWW Lands, reúne a las bodegas organizadas por DO y pone en valor el producto y las características de cada territorio productor; y BWW Groups & Complements, en la que se encuentran grandes grupos bodegueros junto a empresas que ofrecen equipos, accesorios y servicios orientados al sector. Asimismo, en el salón estarán representados los destilados, protagonistas del espacio Barcelona Cocktail Art.

BWW se posiciona como un punto de encuentro donde aprender,  hacer negocios y maximizar el retorno de las empresas expositoras, que podrán establecer contactos con compradores extranjeros para incrementar sus exportaciones.  Para hacerlo disponen de distintas oportunidades: por un lado se invita a cerca de 300 profesionales de alto nivel procedentes de 50 países (principalmente de Estados Unidos, Alemania, China-Hong Kong, Canadá, Reino Unido, Suecia, Rusia, Dinamarca, Colombia y Países Bajos), y por otro se ha impulsado la asistencia de 1.000 compradores nacionales. Cada uno de estos compradores realizará un mínimo de diez reuniones con los expositores.

El salón será un espacio en el que establecer redes de negocio / ALIMENTARIA

Potencia mundial

La presencia de la práctica totalidad de comunidades autónomas españolas y de 40 DO permite a BWW trazar un recorrido por el territorio vitivinícola español en el que se ponen valor y se visualizan las regiones productoras. Por superficie contratada y número de empresas expositoras, Catalunya es la comunidad autónoma con mayor presencia, seguida por Castilla y León, La Rioja, Euskadi y Navarra. A través de las propuestas de las distintas regiones, el salón ofrece un relato diferencial del vino español, en el que la sostenibilidad gana relevancia. El objetivo final es aumentar el valor del sello español ante competidores de la talla de Francia e Italia en materia de comercialización y exportaciones. 

Con 953.000 hectáreas dedicadas al cultivo de viñedo, España se erige como una potencia mundial del vino, teniendo en cuenta que posee la mayor superficie del mundo y el 13% del total de hectáreas dedicadas a este cultivo, según datos del Observatorio Español del Mercado del Vino. Es además el tercer productor mundial, con una producción media anual de mosto y vino de entre 42 y 44 millones de hectolitros, y  el líder en viñedo ecológico, con 400.000 toneladas de uva de vinificación.

Con estos resultados, la facturación de las bodegas españolas asciende a más de 7.000 millones de euros y el sector en conjunto representa alrededor del 1% del PIB estatal. España es además el primer país en exportación de vino, con más de 21 millones de hectolitros anuales que se venden a los principales mercados destinatarios de los vinos españoles: Reino Unido, Alemania, Francia, Portugal, Japón, Canadá y Rusia.

Experimentar el vino con los cinco sentidos

No hace falta ser un experto en enología para saber que el vino actúa como un factor multiplicador. Potencia cualquier receta, distiende el ambiente de una velada, alivia un mal día, incrementa la intensidad de la música, permite profundizar en una historia escrita o narrada… Dicho de otro modo, regala un poquito de felicidad. Pero, al mismo tiempo, la ecuación también funciona a la inversa: la cultura, el conocimiento, la cocina o la compañía convierten cada copa de vino en algo único y especial. Bajo este prisma, el de una experiencia de 360 grados, Barcelona Wine Week (BWW) ha organizado todo tipo de actividades, catas y sesiones formativas. Todo ello para hacer que los cinco sentidos intervengan a la hora de disfrutar de un vino y, a su vez, reconociendo la complejidad de este mundo desde todos sus perfiles. 

El espacio donde se concentrarán la mayoría de actividades de formación y experimentación será BBWHub, donde también se romperán estereotipos. Como que la producción de vinos es solo cosa de hombres. Fabulous 50 by Women será una zona de cata autoguiada con unos 50 vinos en los que han intervenido enólogas, empresarias y demás profesionales. 

Como la cata es el elemento central (y más deseado) de cualquier acontecimiento vinícola, el BBWHub también dispondrá de la Tasting Area, en la que se organizarán una decena de catas dirigidas por expertos, que tendrán como objetivo valorar el vino desde diferentes puntos de vista, tal y como apunta Macías: “Buscamos que las actividades observen el vino desde todos los ángulos, para proporcionar así una experiencia lo más completa posible”. 

En este sentido, Pedro Ballesteros, único Master of Wine español, guiará una actividad para degustar las mejores garnachas, mientras que Ferran Centelles y David Seijas –que ejercieron de sumilleres de El Bulli durante una década– explicarán cómo comunicar todos los elementos del vino con rigor, pero también con emoción. También compartirán su conocimiento, entre otros, Antonio Flores, enólogo y master blender especialista en vinos de Jerez; François Chartier, experto en armonías; o Miguel y Mireia Torres, continuadores de la saga de bodegueros Familia Torres.