Los mejores vinos por menos de 20 €: los favoritos de Ramon Jané, viticultor y bicampeón del Premio Vila Viniteca de cata por parejas

La 16ª edición del Premio Vila Viniteca de cata por parejas reconoció con el primer premio -dotado con 30.000 euros- a la pareja formada por los viticultores Antoni Carbó, de la bodega La Salada, y Ramon Jané, de Mas Candí, ambos del Penedès. Esta pareja es una habitual de las fases finales del concurso, ya que fueron ganadora en la edición de 2018, segunda en dos ocasiones y finalista en otras siete.

Si le preguntas a Jané por los vinos que elabora, te dirá que se siente muy orgulloso de 4X (4 Xarel·los) "porque es fruto de mi afición por los vinos y de mis prácticas como viticultor en la Borgoña, y porque representa el cambio que está revolucionando el Penedès: aquellos payeses que malvendieron durante tantos años la uva ahora la embotellan y salen por el mundo a ofrecerla".

Preguntamos a Jané por sus vinos favoritos, eso sí, que cuesten menos de 20 €. Y esta es su selección.

Altaroses (Família Joan d’Anguera)

"Un vino que refleja muy bien el 'terroir'. Recogen la uva en el punto máximo de madurez y consiguen expresar muy bien la zona de donde proviene, el Montsant, una zona cálida y seca, porque además se ha elaborado con la variedad típica de allí, la garnacha. Tiene aromas a fresa, pasas y sotobosque, y en boca se muestra maduro, con baja acidez y un final muy largo. Ideal para carnes y también para arroces de montaña".

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Albariño (Zárate)

"Elaborado por el brillante enólogo Eulogio Pomares, este vino refleja la autenticidad y la tradición de la viticultura gallega. Él siempre explica que heredó las viñas de sus tías, que murieron solteras, y ahora está trabajando con viñas recuperadas de la familia de su mujer. Busca crianzas en barricas de castaño, que no se encuentran ya en Galicia (las tiene que comprar en el Penedès), y por eso es de los más auténticos y quizá menos comerciales pero demuestra su gran calidad. De color amarillo pajizo, sus aromas recuerdan a frutas tropicales, a melocotón y a cítricos. En el paladar es amplio, fresco, con buena acidez. Funciona de fábula con un buen marisco y pescado".

Pell a Pell (Pardas)

"'Un 'brisat', el vino típico que se hacía en las casas de payés del Penedès. Celler Pardas es una bodega moderna que se ha convertido en un gran clásico; comenzó en 2004, buscando mucho el rigor, trabajando mucho la viña, y eso ha significado un salto cualitativo en la zona del Penedès. Huele a almendra tierna, a fruta blanca, a manzana y a pera. En la boca es largo, equilibrado y ligeramente amargo. Yo lo tomaría con pasta, carnes y guisos".

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Corpinnat Brut Nature (Huguet de Can Feixes)

"Huguet de Can Feixes es una bodega que representa bien la filosofía de Corpinnat: viñas propias ecológicas, vendimia manual... Está situada en la zona más alta y más fresca del Penedès. Este espumoso desprende aromas a bollería, a frutos secos, a manzana al horno, mientras que en boca exhibe frescura y equilibrio. Es seco, así que nunca lo pondría con un postre sino que lo tomaría como aperitivo o lo combinaría con muchos tipos de comida, preferiblemente asados".

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