Dónde comer en Sant Jordi

Si sales a pasear por Barcelona el día de Sant Jordi, tendrás que parar en algún momento a comer algo. Pero si se trata de una jornada especial, lo suyo sería que probaras algo especial, y en estos restaurantes encontrarás platos o menús hechos para celebrar la 'diada' del libro y la rosa. Son estos.

Enoteca

Enoteca, en el Hotel Arts, siempre cierra los martes pero abrirá excepcionalmente el 23 de abril por la noche para celebrar la 'diada' ofreciendo su menú de temporada especial 15º aniversario y un postre creado especialmente para la ocasión, la Rosa de Sant Jordi. El menú recupera 15 platos históricos, como el 'Sándwich de Melva' (2017), una fusión de cocina asiática y mediterránea , la 'Tartaleta de erizo y caviar' (2018) y el postre 'Invierno Blanco' (2020). Por su parte, la rosa se presenta en una cajita formato libro y es una 'mousse' de frambuesa con corazón de cremoso de chocolate blanco y té rooibos, y un gelificado de lichis con agua de rosas. La base es un bizcocho con piel de limón y trocitos de cereza confitada. El menú y el postre estarán disponibles durante toda la semana. El precio es 220 euros por persona (sin maridaje).

Tendiez

El restaurante situado en el Hotel Sofitel Barcelona Skipper, que cuenta con el asesoramiento del chef de Via Veneto, David Andrés, ofrecerá un menú de Sant Jordi que incluirá cuatro tapas para compartir (la gamba roja de Palamós, la 'royal' de erizos de mar, el 'gargouillou' de mar y el humus de judías de Santa Pau), un plato principal (la merluza de pincho en salsa verde de algas, el arroz cremoso de colmenillas de primavera o el 'coquelet' catalán con cerezas, remolacha y jugo de su cocción) y, de postre, la sopa fría de yogur a la vainilla, helado de coco y gominola de rosas. El precio del menú es de 55 € por persona. Además, el Tendiez Cocktail & Bar ha creado un exclusivo cóctel de Sant Jordi llamado L'Essence de la Rose, que rinde homenaje a la rosa roja de Sant Jordi.

Citrus

Este restaurante del paseo de Gràcia, 44 (hace esquina con Consell de Cent) ha preparado un menú de Sant Jordi que cuesta 38 euros, con un primero a elegir (carpacho de buey con 'baba ganoush', parmesano, rúcula y vinagreta trufada; ocho California Uramaki Rolls; cangrejo, pepino y aguacate, rebozado de 'tobiko' rojo y mayonesa de 'miso'; rascacielos de tomate y mozzarella; 'fior di latte' con albahaca y 'tartufata'), un segundo (suprema de corbina a la plancha, 'caponata' de verduras y chimichurri de aguacate; cola de buey con parmentier trufada y salsa de vino tinto; lomo bajo de vaca a la plancha con lingotes de patata) y un postre (crema catalana o Flor de Barcelona con chocolate, fruta de la pasión, mango, praliné de cacahuete y jengibre). Incluye pan de coca con tomate, agua sin gas, vino tinto o blanco y café.

Simultáneo

El establecimiento del Hotel Catalonia Barcelona Plaza ofrecerá un postre edición limitada de la prestigiosa pastelería Canal: una 'mousse' de 'cheese cake' con interior gelificado de frambuesas, rosa de mascarpone con agua de rosa y galleta de mantequilla. Además, repartirá rosas entre todos sus clientes. Un detalle que también tendrán el resto de restaurantes que pertenecen al grupo Eboca (Catalonia Hotels & Resorts), del que forma parte Simultáneo. Todos ellos (Ascent, Les Finestres de Llúria, Pelai, Filigrana, Kurai y Palmer) sustituirán su carta habitual por menús especiales que costarán a partir de 40 €.

Hotel El Palace

Ubicado en la azotea del Hotel El Palace, Winter Garden dispondrá de un menú especial de mediodía para la 'diada' que incluirá pan de Sant Jordi, croqueta de gamba; tartar de vacuno; 'caponata', burrata y olivas; rodaballo a la brasa; arroz de pollo de payés y butifarra negra, y el postre Rosa de Sant Jordi. En el 'hall' del hotel se servirá, mediodía y noche, un menú con pan de Sant Jordi; dúo de 'brioches' (anchoa, asadillo de pimientos y stracciatella); tartar de vacuno; lubina con col, hinojo y fondo de calamares; arroz de gamba y ñora; canelón de carrillera ibérica, y, de postre, Rosa de Sant Jordi. Ambos menús incluyen una botella de vino o cava para dos personas y servicio de café, té o infusión, por un precio de 75 € por persona.

Windsor

Windsor, consagrado a la cocina catalana contemporánea ha preparado un menú con cuatro aperitivos ('chips' de patata con sal sulfurosa, olivas Yeyé, una copita de tomate y remolacha con 'txangurro', y salmón ahumado y tobiko), un primero a elegir (sopa de tomate con 'burger' de vieiras y helado de apio y lima; carpacho de alcachofas con vinagreta de trufa, piñones y queso curado 18 meses; berenjena confitada, verduras asadas, 'miso' y sésamo; huevo 'mollet' con guisantes y tocino, o raviolis de setas con fuagrás), un segundo (corvina sin espinas al vacío con guiso de espárragos blancos, berberechos y lima; bacalao con tomate y 'allioli 'de ajo negro; rodaballo al pil pil, naranja y puré de coliflor; arroz aparte con calamar a la andaluza; costilla de buey Black Angus cocida durante 22 horas a 70º C con remolacha, patatas y 'pack choi'; pollo de payés 'sense feina' a la catalana, o cordero cocido al vacío con 'samfaina' del Maresme), un postre (ensalada de frutas de temporada con sorbete de frambuesa, lima y menta; cremoso de limón con dados de piña, albahaca y galleta; una versión del 'cheese cake' con terrina de frambuesa, estofado de frutos rojos, queso y limón; raviolis calientes de chocolate que emulan el tradicional pan con aceite, chocolate y sal; o helado combinado de chocolate, avellana y vainilla Bourbon). También incluye pan de Sant Jordi y pan de masía, entretenimientos para el café y la Rosa de Sant Jordi de frutos rojos. Cuesta 90 € sin bebidas.