Cocinera reconocida
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El consejo de gobierno de la Universitat de Barcelona (UB) ha aprobado conceder el doctorado 'honoris causa' a la cocinera Carme Ruscalleda, que tuvo siete estrellas Michelin y que conserva las dos del restaurante Moments tras el cierre del Sant Pau de Sant Pol de Mar y el Sant Pau de Tokio, tal como anunció en exclusiva el canal Cata Mayor.
Los colegas masculinos la han precedido en el reconocimiento académico. En el 2010, la Universitat de Girona puso el birrete a Joan Roca mientras que Ferran Adrià lo tiene multiplicado por tres: por la UB (2007), por Aberdeen (Escocia, en 2008) y por la Politècnica de València (2010), compartido con el pastelero Paco Torreblanca, que repitió premio con Quique Dacosta, este vez por la Universidad Miguel Hernández de Elche (2013).
La UB también ha acordado reconocer con este mismo honor al poeta y ensayista Pere Gimferrer, al matemático noruego Kristian Seip y a la profesora australiana Belinda E. Medlyn.
El doctorado 'honoris causa' es la distinción que la universidad concede a una persona "en reconocimiento de sus méritos y su trayectoria en el ámbito académico, científico o cultural, de sus valores y de su especial vinculación con la UB".
El Consejo de Gobierno de la UB también ha acordado la creación del Observatori per a l'Acció i la Recerca en Alimentació para "fomentar las actividades académicas y de investigación en el ámbito de la alimentación, desde un enfoque sistémico e interdisciplinario".
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