Los restaurantes más antiguos de Barcelona

El restaurante 4 Gats está celebrando sus 120 años de historia con multitud de actos. Mucho ha llovido desde su apertura, sí, pero no es ni de lejos el más viejo de Barcelona. Hay otros seis más antiguos. ¿Sabes cuáles son?

Can Culleretes

Abrió antes de la revolución francesa, en 1786. Ahí es nada. Ubicado en el Gòtic (calle de Quintana, 5), ofrece cocina casera, tradicional, apegada al recetario de siempre. En la actualidad, regenta el negocio la familia Agut, tan 'solo' desde 1958. Teniendo en cuenta que lleva 230 años abierto, ¿qué son 59? Nada, un suspiro.

Los Caracoles

Nació en 1835 en la calle de Escudellers, 14 como Casa Bofarull pero cambió de nombre por el éxito que tenían sus caracoles. Presume de haber dado de comer a decenas de celebridades como Ava Gardner, Luis Miguel Dominguín, Mark Knopfler, Charlton Heston, Lenny Kravitz, Jimmy Carter, Robert de Niro, Giorgio Armani, Joan Miró y Salvador Dalí. La quinta generación de la familia Bofarull dirige este local con tinajas, paredes de piedra, pozo y cocina de carbón.

7 Portes

Enorme y siempre a tope. Como el primer día, en 1836, cuando abrió en el paseo Isabel II, 14, en el primer edificio de la ciudad que disponía de agua corriente. Empezó como Cafè de les 7 Portes y acogía a mujeres en una época en la que solo había tabernas para hombres. Dicen que unos 200.000 comensales se sientan en sus mesas cada año para disfrutar de su cocina tradicional catalana.

Casa Almirall

Está en Joaquin Costa, 33 y fue fundado en 1860. Aún conserva el aire bohemio del siglo XIX, con una decoración original que combina la madera y el mármol (salvo la parte de la vieja trastienda, que fue transformada en 1977). Ideal para hacer un vermut o probar platos calientes caseros.

Gaig

Qué decir de Gaig, referente gastronómico e histórico de Barcelona. Ahora está en Petit Comitè (pasaje de la Concepció) con su cocina catalana contemporánea. Pero cuando abrió en Horta, en 1869, se llamaba Taverna d'en Gaig. Eran otros tiempos...

Pitarra

Fundado el 1890, este restaurante de la calle de Avinyó, 56 ofrece cocina catalana y de mercado. Se llama así porque ocupa la casa donde vivió Frederic Soler, 'Pitarra', el dramaturgo que asentó las bases del teatro catalán moderno. Primero se llamó Can Cisco, luego Sogas y desde 1987, Pitarra. Ha atraído a gente de la cultura como Ovidi Montllor, Joan Brossa, Carlos Cano y Manuel Vázquez Montalbán, y en su privado han estado muchos políticos; allí se pactó el regreso del Josep Tarradellas a Catalunya.

4 Gats

Entrar en este establecimiento (Montsió, 3) es entrar en la época del modernismo. Está en un edificio de Puig i Cadafalch, y en su interior se exponen cuadros de Casas, Rusiñol... La carta no corre riesgos, con recetas tradicionales, y el comensal disfruta tanto de la comida como de la música del pianista que toca en la sala principal.