Ferran Adrià desvela que rechazó abrir un restaurante en el Santiago Bernabéu: "El fútbol y el Barça son sagrados"

El chef Ferran Adrià, fundador de El Bulli y reconocido seguidor del F.C. Barcelona, ha revelado este sábado que rechazó una propuesta para abrir un restaurante en el estadio Santiago Bernabéu, porque "el fútbol y el Barça son sagrados", y porque este equipo le recuerda también a su padre fallecido, quien era un acérrimo culé.

En una entrevista en el programa 'Via lliure' de la emisora RAC 1, Adrià ha explicado que declinó esa oferta de abrir un restaurante en el estadio del Real Madrid, y también ha desvelado que propuso "cuatro o cinco veces" abrir en Barcelona la universidad gastronómica que finalmente ha instalado en Madrid, pero que su proyecto se rechazó porque "creían que no era importante".

"Lo digo por primera vez, propuse cuatro, cinco veces poder hacer una universidad gastronómica en Barcelona", ha recalcado.

En consecuencia, el reputado cocinero convirtió su proyecto en el Madrid Culinary Campus, una nueva universidad dedicada a la gastronomía en todos sus ámbitos -cocina, agronomía y gestión- en la capital española, impulsada por la Universidad Pontificia de Comillas y Vocento.

"Nos dejan hacer todo como queremos, la distribución, el interiorismo, la metodología, los currículum", se ha felicitado el chef, tras recordar su dedicación a la educación en el área gastronómica.