'Panettones', 'pandoros', bombones, turrones y catanias para una dulce Navidad

Puedes comer o cenar de perlas en cualquier ágape navideño que si luego no lo rematas con un buen dulce, no será lo mismo. Lo sabes perfectamente, y por eso aquí te damos unas cuantas sugerencias golosas, unas cuantas 'delicatessen' con las que rematar las pitanzas de Navidad. ¡'Asúcarrrrrrr'! (y más cosas, claro).

'Panettone' (El Celler de Can Roca)

Elaborado con masa madre fermentada lentamente durante 48 horas, lleva los ingredientes principales del 'panettone' tradicional: naranja y limón confitados y uvas pasas. Una pieza de un kilo húmeda, aireada y con su característico sabor a mantequilla y levadura natural que puede considerarse entre las mejores que se hacen en Catalunya. 60 €.

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'Pandoro' (Gelateria Badiani)

La heladería prepara uno de los dulces italianos más emblemáticos, el 'pandoro'. Consta de una base rica en huevo, parecida al 'brioche', que se hornea en un molde en forma de estrella de ocho puntas, dando así lugar a su aspecto característico. Por encima lleva azúcar en polvo. Las piezas llegan desde Florencia, donde se elabora toda la repostería de Badiani de manera artesanal y tradicional. 34 €.

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Turrón de Chupa Chups (Torrons Vicens)

Una innovadora y original variedad que fusiona los sabores del turrón con el icónico caramelo y que nace tras la colaboración entre Perfetti Van Melle y Torrons Vicens, la firma de Agramunt que cada año sorprende con nuevos sabores. En este caso, la pieza contiene un praliné de almendra, nata y fresa con crujiente de Chupa Chups y está recubierto con chocolate blanco y chocolate ruby. 12,50 € (300 gramos).

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Turrón Umami Cacao (Virginias)

Virginias explora el quinto sabor, conocido como 'umami', con el turrón Umami Cacao con dos chocolates, crema de pulpa de cacao y crujiente de 'nibs'. Se trata de un homenaje al grano de cacao, lo que se refleja no solo en su composición sino también su forma, que está inspirada en este fruto: en boca destaca por la intensidad de sabor a cacao que se equilibra con la jugosidad de la crema de pulpa. 16 €.

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Bombón de praliné de avellana (Simón Coll)

Simón Coll lanza su primer bombón de chocolate con leche con un corazón crujiente de praliné de avellana. Un producto fresco, sin conservantes ni colorantes, libre de aceite de palma y apto para celiacos que tiene forma de talla de diamante. El estuche de 16 unidades cuesta 6,50 € y la lata con 20 unidades, 12,95 €.

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Bombones sin azúcar (Trapa)

Seis sabores de bombones sin azúcar: Noir (cortado de chocolate negro con 70% de cacao y una fina capa de crema de leche); Blanco con frutas del bosque (de crema blanca con frutas del bosque); Avellana (de praliné de avellana y crema blanca de avellana); Cuadrado de chocolate (bombón de crema de cacao intenso recubierto de chocolate con leche); Praliné (bombón de praliné de avellana recubierto de una capa de chocolate con leche) y Cono de café (bombón de crema de café recubierto de crujiente chocolate con leche). 3,55 € (142 gramos).

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Bombones Time to Share (Delaviuda)

Delaviuda amplía su oferta con Time to Share, una gama de cuatro recetas: Origin lovers (tres variedades de 'sticks' de chocolate de Ecuador, México y Santo Domingo), Liquor Lovers (bombones bañados en chocolate y rellenos de licor de hierbas, de crema y de café de Ruavieja), Almond Lovers (con un corazón de almendras caramelizadas bañadas en praliné de frutos rojos, con chocolate sabor limón y entre capas de chocolate y caramelo) y Dessert Lovers (bombones inspirados en los postres y tartas más universales como el 'cheese cake', el 'apple pie' y la tarta Sacher). Cuestan entre 7,49 € y 10,95 €.

Catanias de coco (Catanias Cudié)

El último lanzamiento de Catanias Cudié llega tras 20 años de desarrollo. Es una mezcla de almendra caramelizada, manteca de cacao puro, un 20% de coco rallado, azúcar, leche en polvo y carbón vegetal activo, que aporta un distintivo color negro y estimula la digestión. Solo lleva un gramo de azúcar por pieza. 16 €.

Turrón de Tête de Moine (Jon Cake)

Jon Cake, especialista en pastel de queso, ha creado dos muy navideños, el de 'panettone' y el de turrón. Pero ha dado un paso más allá con otra novedad: el turrón de Tête de Moine. Elaborado por I+Desserts de los chefs pasteleros David Gil e Ingrid Serra, su forma es similar a la de este queso pero es un turrón dulce que sabe al lácteo suizo. Se vende junto a su 'girolle' (la herramienta giratoria con la que se realizan las flores) porque con ella se podrá ir disfrutando de 'flores' de turrón de Tête de Moine. Su precio es de 25 € (unidades muy limitadas).

Tronco de Navidad (Oriol Carrió)

La pastelería Oriol Carrió revisa dos de los productos navideños más celebrados en Francia (el tronco de Navidad o 'bûche de Noël') e Italia (el 'panettone'). Su tronco de Navidad se elabora con una plancha de bizcocho genovés, se rellena con crema catalana quemada (el guiño local que siempre se encuentra en Carrió), se enrolla para formar un cilindro y se cubre con chocolate, decorándose imitando la corteza de un árbol. Estará disponible hasta el 3 de enero y cuesta 24 € (5 raciones) y 48 € (10 raciones). El 'panettone', a la venta hasta que se acabe la Navidad, se rellena con limones macerados en limoncello y chocolate blanco. Cuesta 23 € (500 gramos) y 46 € (un kilo).

Turrones de Lluc Crusellas (Eukarya Xocolates)

Hace un año, Lluc Crusellas ganó el título de mejor chocolatero del mundo y se convirtió en el primer español en conseguir esta distinción. Aprovechando el prestigio y la popularidad que le dio el título, ha creado su propia marca, Eukarya Xocolates. Y estas Navidades ya ha lanzado varios productos que funden la tradición y la innovación. Uno de ellos es este 'pack' con cinco turrones: de 'neules', de 'speculoos', de praliné, de arroz inflado y de kikos. 51 €.