Bocados festivos
Recetas de Navidad: 3 postres navideños para sorprender a tus invitados
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Faltan pocos días para Navidad, época de fiesta en la que las familias y amigos aprovechan para reunirse. Algo muy típico en estas fechas es juntarse para comer o cenar y son muchos los que deciden mostrar sus dotes culinarias para sorprender a sus invitados con recetas complejas.
Seguramente ya estés pensando en el menú para alguna de esas citas con los tuyos y ya tengas varias ideas para los entrantes o el plato principal. Sin embargo, para el postre prefieres no complicarte mucho y ofrecer la clásica bandeja de turrones, polvorones y mazapanes. Por este motivo, para que termines de sorprender a tus invitados con el postre, te proponemos algunas recetas con las que triunfarás y para las que no necesitarás mucho tiempo.
A continuación, te dejamos tres recetas de postres para sosprender a tus invitados:
'Mousse' de chocolate
Ingredientes
- 250 g de chocolate negro o con leche
- 100 g de mantequilla
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 200 ml de nata líquida para montar
Elaboración
- Lo primero de todo es fundir el chocolate, junto con la mantequilla, al baño maría. También, se puede derretir en el microondas en tandas de 20 o 30 segundos y mezclando todo bien.
- Una vez fundido el chocolate, lo dejaremos reposar para enfriarlo un poco.
- Mientras esperamos a que el chocolate se enfrie, montaremos la nata y la dejaremos enfriar en la nevera.
- Por otro lado, separamos las claras de las yemas, agregando estas últimas a la mezcla de chocolate y mantequilla que ya estará a temperatura ambiente.
- Las claras las montamos y añadimos el azúcar hasta que tengan una consistencia como de merengue.
- Esta mezcla la incorporamos a la del chocolate de poco a poco y con movimientos envolventes.
- Una vez incorporadas las claras, hacemos lo mismo con la nata.
- Una vez finalizado, repartimos la mezcla en recipientes, los dejamos enfriar y ya estarán listos para servir.
Rocas de chocolate
Ingredientes
- Chocolate para fundir que puede ser negro, con leche o blanco
- Frutos secos (almendras, pistachos, cacahuetes) o cereales inflados
Elaboración
- Por un lado, derretiremos el chocolate al baño maría o en el microondas. En el caso de hacerlo en el microondas, se debe hacer en periodos cortos de 20 a 30 segundos.
- Por otro lado, prepararemos el "relleno" de las rocas. Se pueden trocear todos los frutos secos, solo un tipo de fruto seco, mezclarlo con cereales o arroz inflado. Al gusto de la persona.
- Una vez listos, los mezclaremos con el chocolate, que lo dejaremos atemperar y que no esté tan caliente.
- Cuando esté ya todo mezclado, lo iremos separando en pequeñas cantidades sobre un papel de horno y lo dejaremos en el frigorífico para que se enfríe.
- Una vez enfriados, solo queda disfrutar de estas rocas de chocolate.
Tarta de hojaldre con manzana
Ingredientes
- 1 masa de hojaldre
- 2 manzanas golden
- Mantequilla
- Azúcar y canela para espolvorear al gusto
Elaboración
- Antes de preparar la receta, precalentaremos el horno a 200ºC.
- Primero, extendemos la masa y la colocamos en una bandeja de horno.
- Esta masa la pintaremos con la mantequilla derretida.
- Por otro lado, lavaremos, limpiaremos y partiremos en rodajas muy finas las manzanas, que las pondremos sobre la base de hojaldre.
- Antes de meter en el horno, espolvorearemos un poco de azúcar y canela.
- Dejaremos cocinar en el horno durante 15 o 20 minutos hasta que esté dorada y ya podremos disfrutar de nuestra tarta de hojaldre con manzana.
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