FESTIVAL GASTRONÓMICO
El Sopar de l'Any, la fiesta de las tapas y las estrellas
El Sopar de l'Any reunirá el 29 de mayo a 13 cocineros catalanes que suman 27 entorchados de Michelin
Ferran Imedio
Periodista
Ferran Imedio
El Sopar de l’Any, la cita soñada por todo gourmet, ya tiene fecha y lugar: martes, 29 de mayo, en el Teatre Nacional de Catalunya. Allí se reunirán 13 cocineros que suman un total de 27 estrellas Michelin, un dato que por sí mismo sirve para hacer la boca agua a cualquiera, sea 'foodie' o no. Porque a cualquiera le encantará cualquiera de los 11 platillos que elaborarán.
Apunta: dentón curado a la japonesa con vinagreta a la 'santpolenca' de Carme Ruscalleda (Sant Pau), 'dumpling' de rosas y gambas de Palamós de Joan Roca (El Celler de Can Roca), el canelón con crema de trufa de Carles Gaig (Gaig), pipas heladas de girasol de los gemelos Sergio y Javier Torres (Dos Cielos), sopa de jamón ibérico y albahaca, minicanelón de 'cua', cresta de gallo y berenjena ahumada de Paolo Casagrande (Lasarte), bikini de confit de pato del Empordà con queso pecorino sardo de Sergio Humada (Via Veneto), milhojas de patata con 'steak tartar' de Nandu Jubany (Can Jubany), rabanito, remolacha y zanahoria del huerto de Fina Puigdevall (Les Cols), Tigretón de Paco Pérez (Miramar), escabeche japonés con caballa y emulsión de wasabi de Silvia Hofmann (Escola Hofmann) y Dry martini con cítricos de Christian Escribà y Patricia Schmidt (Escribà)
LA GUINDA DE LA GALA DEL CATALÀ DE L’ANY
El Sopar de l’Any es la guinda de una fiesta tan emblemática como la gala en la que se corona al Català de l’Any (los finalistas de esta edición son la cantante Maria del Mar Bonet, el actor Josep Maria Pou y la climatóloga Manola Brunet).
Y no solo por las tentadoras creaciones de estos superchefs, sino porque el ágape cuenta con un bufet de ensueño con el que rematar una noche gastronómicamente inolvidable: jamón de bellota ibérico 100%, quesos, vinos y cavas top... Incluso un cóctel que ha sido creado para la ocasión: el Royal Bliss. ¡Bon profit!
- La llamada que recibirás de Hacienda a partir de hoy si aún no has hecho la Declaración de la Renta
- Nuevo aviso de la Policía para los que tienen que renovar el DNI o el pasaporte
- Viggo Mortensen: "No entiendo cómo alguien puede tener algo en contra de cuidar el catalán
- Mezcla aceite de coco y vinagre, te sorprenderá el resultado | Vídeo
- Encuesta prohibida de las elecciones en Catalunya: segundo sondeo
- Adiós a los párpados caídos con este sencillo truco a base de aceite de oliva
- ¿Quién ha ganado el debate electoral de las elecciones en Catalunya 2024 en TV3? Las puntuaciones de 11 analistas de EL PERIÓDICO
- Adiós a las perchas, la tendencia para colgar toda la ropa de una vez en un armario y puedes guardar en la maleta