Los herederos del Pinotxo de la Boqueria reabrirán el bar en otro mercado emblemático de Barcelona

Barcelona volverá a tener un Bar Pinotxo. Tras el culebrón familiar y judicial que siguió a la muerte de Juanito Bayén, la cara visible del mítico 'Pinotxo' de la Boqueria, finalmente sus herederos reabrirán un bar con el mismo nombre de 'Pinotxo' en una nueva ubicación que ya han firmado.

El puesto que albergó el antiguo Bar Pinotxo de la Boqueria está ahora en manos de una empresa que no ha podido conservar el nombre por orden judicial y tras la disputa que se produjo en el seno de la familia. En dicho bar se mantienen como reclamo las fotos del carismático Juanito, el 'Pinotxo', si bien el rótulo tuvo que ser retirado y cambiar el nombre por El Mític Bar. Ahora, Jordi Asín Bayén, sobrino del difunto, avanza a EL PERIÓDICO que su nueva etapa comenzará en otro mercado barcelonés.

Asín ha estado buscando emplazamiento desde hace meses. No podía ser un espacio cualquiera, sino que debía mantener el carácter histórico que ha caracterizado a esta marca. Tras diversas negociaciones, esta misma semana ha podido cerrar un contrato para abrir en el Mercat de Sant Antoni, a corta distancia de La Boqueria, ya en el distrito de l'Eixample en lugar de Ciutat Vella.

Debut en septiembre y mismas recetas

El nuevo espacio estará unos meses en obras. La razón es que ha cerrado el trato con Maria Masclans, propietaria de dos famosas bacaladerías y un bar en el mercado de Sant Antoni. El bar que esta ostentaba (anexo a una de las tiendas) se convertirá también en espacio comercial ampliando esta actividad concentrada en un solo punto. Y en cambio la licencia de bar se trasladará a la bacaladeria que hasta ahora tenía en el otro extremo del mercado, y que le ha traspasado a Jordi Asín para ubicar el nuevo Pinotxo. El nuevo titular agradece a Maclans todas las "facilidades y apoyo" que le ha dado para hacer posible el 'renacimiento'. En septiembre estará listo y asegura que levantará la persiana con el nombre de 'Pinotxo', ya que registró la marca hace unos años.

Mantendrá la carta y el recetario tradicional de siempre, siendo fiel a la propuesta que un día impulsó su abuela, que se transmitió entre generaciones y que él había desarrollado como chef los últimos años: cocina catalana, de producto de proximidad y de mercado.

Jordi Asín explica a este diario que el abogado del difunto Juanito ha pedido la nulidad del registro de marca, pero que de momento él es el titular con derecho a utilizarla y así lo hará, como ha defendido desde el primer momento.

En el futuro serán los tribunales los que decidan al respecto. También tendrán que dilucidar si el traspaso que realizó su tío sin contar con él a otro empresario (y por un importe millonario) fue legal o una parte debería haber correspondido a su sobrino y la familia de este.

El origen del enfrentamiento parte de final de 2022, cuando Juanito tuvo que jubilarse con 88 años por motivos de salud sin herederos directos. Jordi, su sobrino, había formado una sociedad con él años atrás, en 2001, pero las paradas del mercado estaban solo a nombre de Juan, cedidas por su madre y su propia hermana. La nueva generación anunció que mantendría la continuidad, pero el tío se desmarcó vendiendo las paradas a espaldas de los descendientes de su hermana. En plena polémica sobre los derechos del negocio, Juan falleció y su abogado hizo pública una incendiaria nota que agravó el conflicto familiar.

En juego hay cifras millonarias, ya que la enseña Pinotxo aparece en guías de todo el mundo, atrae a miles de turistas y era un símbolo de la Boqueria. Jordi apostó por llevarse la marca a otro emplazamiento y defender sus derechos, como está haciendo finalmente.

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