El antiguo Pinotxo de la Boqueria se convierte en El Mític Bar pero 'utiliza' al icónico fundador

El traumático final del bar Pinotxo del mercado de la Boqueria sigue sumando capítulos desde hace un par de meses, cuando se produjo su traspaso por sorpresa. El enésimo afecta al nombre, que es motivo de una pugna judicial entre los dos antiguos copropietarios, por lo que la jueza ordenó al nuevo titular que dejar de utilizarlo. La última hora es que el negocio histórico, que ocupa seis paradas a la entrada del mercado ha estrenado nueva denominación, como El Mític Bar. No figura aún en el rótulo, pero sí en los tíquets de caja. Pero la sociedad Restaurante Egipto SLU que ahora lo gestiona no se resigna a tirar la toalla y perder el tirón de la marca, así que este mediodía de jueves ha colgado grandes fotos de Juanito Bayén 'Pinotxo' en el exterior de la parada, a sabiendas de que el personaje es tan popular que servirá para identificar la parada sin usar el nombre. Una ofensiva que ha causado perplejidad en el mercado.

El nuevo nombre (Mític) hace honor a la trayectoria de la casa, fundada hace 80 años, aunque está por ver si la legión de turistas que entraban diariamente en el recinto buscando el letrero de Pinotxo acabarán o no sentándose en una barra no identificada como tal. Mientras, la exmitad de la sociedad del Pinotxo que no autorizó el traspaso, su sobrino Jordi Asín Bayén, sigue buscando el mejor local posible en la zona para iniciar una nueva etapa con la marca que considera suya legítimamente.

Retirado por orden judicial el rótulo 'Pinotxo' del bar de la Boqueria

El mercado y la clientela viven con cierta angustia el desenlace del que fue un icono local. Algunos han tomado parte. Hay quien defiende a Juanito Bayén, retirado a los 89 años, por su historial, su arraigo y por ser hijo de Catalina, la fundadora. Pero también tiene muchos defensores Jordi, nieto de la matriarca e hijo de la hermana de Juan. Ha pasado buena parte de su vida tras la barra, ha dedicado horas como el que más, en la gestión y los fogones, y es propietario al 50% de la sociedad familiar que formaron hace poco más de dos décadas con su tío. Tanto de la explotación del negocio, como de su contenido y nombre. Pero desde que Juan colgara el hábito (sus populares chaleco y pajarita de camarero clásico) por temas de salud en diciembre, la relación familiar se ha ultracongelado.

Nueva etapa

Bayén decidió el traspaso unilateral de los puestos en febrero, aprovechando que en el Instituto Municipal de Mercados de Barcelona solo constaba su nombre, tal y como era habitual hace años en las concesiones de mercados. Su hermana le había cedido su parte a tal efecto, y la sociedad familiar supuestamente equilibraba esa situación.

La operación pilló por sorpresa a los Asín (su mujer e hijo eran parte del equipo), que tuvieron que reaccionar por la vía judicial. Después de que el juzgado de lo Mercantil número 9 dictase cautelarmente el cese del uso del nombre Pinotxo, el nuevo titular (Restaurante Egipto SLU) retiró el rótulo y tapó el nombre con cinta americana en su toldo.

Finalmente ha optado por rebautizarlo con el nombre de El Mític Bar. Los tíquets de caja ya aparecen con esta marca hace unos días, aunque los rótulos están pendientes. La sorpresa ha sido la colocación de fotos de Juanito por todo el perímetro este mediodía. De momento, la casa sigue operando con los platillos habituales (recreados por el nuevo equipo) y sus taburetes siguen llenos. No obstante, los abogados de Asín pleitearán también por el negocio, al considerar que también formaba parte del patrimonio de la sociedad.

A sabiendas de que esta contienda puede ser muy larga, --"el negocio seguirá (...) pero desgraciadamente no podrá hacerlo en las paradas que el señor Juanito ha cedido a un tercero", notificó el bufete Sol Muntañola--, Jordi Asín busca un nuevo espacio donde retomar su actividad, con el mismo equipo y propuesta gastronómica. Afirma a este diario que aún no ha dado con él, pero que la continuidad es un hecho, bajo la marca Pinotxo que considera legítimamente de su copropiedad.

Libro homenaje a la vista

En medio de este culebrón imprevisto, el próximo abril se presentará libro de homenaje a Pinotxo, con Juan Bayén como protagonista. Era un acto esperadísimo que llegará en un momento delicado, y sin ningún bar con dicho nombre que haga honor a su meritorio pasado ni a su convulso presente.

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