Esta es la verdadera función del cajón secreto del horno

Alguna vez te habrás fijado: debajo del horno de tu cocina hay un cajón muy peculiar. Muchos no entienden su uso, pues está prácticamente escondido y, a veces, es difícil acceder ahí. Sin embargo, los diseñadores de los hornos no colocaron un cajón porque sí. Este tiene una función que te sorprenderá y podrás empezar a utilizar a partir de ahora.

La verdadera función del cajón debajo del horno

Muchos lo usamos para guardar sartenes, bandejas u otros utensilios de cocina, pero este no es su verdadero propósito. Una de las características de este espacio es que guarda mucho calor, precisamente por estar debajo del horno. Por esa razón, su principal función es mantener caliente la comida que cocinamos.

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Se considera un cajón calentador, que se calienta con el calor residual del mismo horno y permite mantener la temperatura mientras cocinas otras cosas o esperas a que los invitados lleguen. De esta forma, puedes seguir empleando el horno para otras cosas y no tienes que recalentar la comida, lo que le haría perder parte de su sabor y textura.

Otras funciones

Una vez has descubierto el poder de esta parte de la cocina, puedes aprovechar el calor para otras funciones. Por ejemplo, fermentar masas de pan, pizza o bollería. El calor y la humedad ayudan a que las levaduras crezcan, lo que acelera el proceso de fermentación.

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Para fermentar una masa en el cajón de debajo del horno, simplemente coloca la masa en un recipiente engrasado o forrado con papel pergamino. Cierra la puerta del cajón y deja que la masa fermente durante aproximadamente una hora, o hasta que haya doblado su tamaño.

Descubre si tienes este cajón

Aunque lo normal es que tengas este cajón en tu cocina, podría ser que no lo tuvieras o que este no sirviera de calentador. Si ves que el cajón tiene una rejilla o unos agujeros en la parte frontal, seguramente sean para la circulación del aire, por lo que sí servirá para calentar alimentos.

También puede ser que te encuentres un mando o un interruptor, o simplemente, una etiqueta o un manual que lo indique. Si no ves ninguna de estas cosas, ni tampoco notas que su interior esté caliente durante el uso del horno, seguramente no dispongas de este tipo de cajón. Siempre puedes consultarlo con el fabricante del electrodoméstico para cerciorarte.