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"La senyora Montserrat, mare dels Roca, una gran cuinera"
La cocinera Montserrat Fontané, madre de los hermanos Roca. /
Llegint l'article Contra l'extinció de les llavors (i els sabors), m'ha vingut a la memòria la primera vegada que vaig menjar al restaurant que la senyora Montserrat Fontané, mare dels Roca, tenia a la plaça de la Independència de Girona, on cuinava amb la seva germana. Vaig menjar un arròs de menú que encara tinc molt present en els meus records gastronòmics.
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