Alimentaria 2022: Estos son los principales expositores de la feria de Barcelona

Entre el 4 y 7 de abril se celebra en Barcelona la Alimentaria 2022. En esta ocasión, este gran salón gastronómico se ha fusionado con Hostelco, y contará con stands de empresas del sector hotelero. El evento, que tendrá lugar en Fira Barcelona de la Gran Vía de l’Hospitalet, contará con cerca de 3.000 expositores nacionales e internacionales, que ocuparán siete de los ocho pabellones del recinto. Aquí pueden encontrar el mapa del evento.

Dado el gran volumen de compañías e instituciones participantes, les ofrecemos a continuación un recopilatorio con algunos de los principales stands de la Alimentaria 2022, clasificados por temática: 

Carnes y embutidos

La industria de la carne y sus derivados será la que ocupará más espacio en la Alimentaria (14.000 metros cuadrados), con 200 expositores. Las empresas cárnicas representan una cifra de negocio de 27.000 millones de euros, más del 22% de todo el sector alimentario español.

Algunas de las compañías más destacadas que tendrán su propio expositor en este salón serán El Pozo, Noel Alimentaria, Grupo Tello, Coren y Grupo Vall Companys. 

Quesos y lácteos

En una feria gastronómica tampoco podía faltar los lácteos y sus derivados; tanto los procedentes de España como de Italia, Francia, Países Bajos, Portugal o el Reino Unido. 

De este sector participarán empresas conocidas como La Fageda, Lácteas García Baquero, Quesos Vega Sotuelanos, Friesland Campina, Quesos La Vasco Navarra, El Pastoret, Cadí, Entrepinares o El Pastor. 

También tendrán stand propio la Fundación C.D.R.O. Queso Manchego, Grana Padano DOP., y las comunidades de Catalunya, Castilla y León y La Rioja.

Conservas

En el ámbito de las conservas y semiconservas, se podrán ver y degustar las últimas novedades en productos como pescados fumados, salazones, marinados y precocinados.

Entre los expositores figurarán Anxoves de L’Escala, Sola de Antequera, Calvo, Nudisco, Conservas Dani, Conservas y Salazones Arlequín y Legumbres La Cochura.

Dulces

La Alimentaria 2022 también contará con una gran oferta del sector del dulce; que engloba galletas, chocolate, turrones, caramelos, pastelería, briochería, panificación, entre otros. 

Entre las compañías expositoras se encuentra Galetes Birba, Torrons Vicens, Simón Coll, Frit Ravich, Aperitivos Losan, Churruca y Virginias.

Productos mediterráneos

La famosa dieta mediterránea también tenía que hacerse notar en un evento de estas características. Por ello, la feria mostrará una amplia oferta de alimentos propios de este estilo de vida, aunque el protagonista será, sin duda, el aceite de oliva. 

Participarán compañías como Aceites Abril, Actel, Aires de Jaén, CRDO Priego de Córdoba, Urzante, Sal Costa, y la Cooperativa Arbequina Arbeca, entre otros. Además, habrá un espacio llamado ‘The Olive Oil Bar’, donde se podrán degustar los mejores aceites de oliva virgen extra. 

Espacio premium

El evento también dispondrá de un espacio Premium, que reunirá un selecto grupo de empresas dedicadas a los productos gourmet. 

Aquí estarán presentes compañías como Joselito, Juvé & Camps, Caviar Riofrío, Ahumados Domínguez, Anchoas Sanfilippo, Bacalao Giraldo, Hacienda Queiles, La Catedral de Navarra, Mövenpick, Quesería La Antigua, y Rougié Sarlat Foie Gras.

Tendencias gastronómicas

Una de las novedades de esta edición es que habrá une espacio reservado para los subsectores que están de moda en el mundo de la gastronomía. Entre ellos figuran productos dietéticos, sin alérgenos, halal o ecológicos. 

En este caso, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación tendrá una presencia relevante con un pabellón de productores ecológicos formado por más de 120 empresas de todo el país. 

Gran consumo

Los alimentos de gran consumo ocuparán una superficie de 9.000 metros cuadrados en la Alimentaria 2022. Aquí se reunirán marcas ampliamente conocidas como Idilia Foods (grupo al que pertenecen Cola Cao y Nocilla), Danone, Casa Tarradellas, Nestlé, Aneto, y Adam Foods (que engloba Cuétara y Panrico), entre otras.

Restauración

El área dedicada a la restauración y alimentación fuera del hogar reunirá a 200 compañías enfocadas a vender sus productos a hoteles, restaurantes y cafeterías. 

En este ámbito destacan firmas como Estrella Damm, Coca-Cola, Sosa Ingredients, Kraft Heinz, Estrella Galicia o IllyCaffé.

Comunidades autónomas

En la sección ‘Lands of Spain’, las diferentes comunidades autónomas españolas tendrán sus propios stands para dar a conocer su producción autóctona y lo mejor de su gastronomía. 

Entre las que tendrán mayor presencia destacan el País Vasco, Andalucía, Catalunya, Galicia, Extremadura, Castilla y León y la Comunidad Valenciana. También participarán numerosas diputaciones como las de Jaén, Córdoba, Cádiz o Ávila. 

Expositores extranjeros

Además de las autóctonas, más de 400 empresas extranjeras expondrán sus productos en el salón ‘International Pavilions’, dentro de la misma Alimentaria 2022. Esta área agrupará una gran oferta internacional de alimentos y bebidas. 

El país de honor de esta edición será Turquía, con 1.000 metros cuadrados de expositor. Además, por primera vez participarán Brasil, Australia, Canadá, Emiratos Árabes Unidos, Puerto Rico y Eslovaquia. 

Otros países destacados que repiten participación son Italia, Grecia, Argentina, Indonesia, Marruecos, Portugal, Algeria y Polonia. 

30 chefs con estrella Michelin

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Esta edición de la Alimentaria 2022 y Hostelco tendrá un espacio llamado ‘The Experiencia Live Gastronomy’, donde cocineros reconocidos deleitarán al público con degustaciones, presentaciones y talleres. 

En total, más de 30 chefs con más de 36 estrellas Michelin participarán en este espacio para mostrar sus creaciones. Entre ellos estarán los prestigiosos Nandu Jubany, Martín Berasategui y Jordi Cruz.