Sufragio popular

Teatro, el mejor restaurante abierto en Barcelona en 2022 según los lectores de EL PERIÓDICO

  • El local del Paral·lel, que gestionan los hermanos Iglesias y donde cocina Oliver Peña, se alza como la mejor apertura del año según la votación que ha tenido lugar en 'Cata Mayor'

  • En segundo lugar, Compartir Barcelona, hermano pequeño de Disfrutar, y, en tercero, Amar, la propuesta de Rafa Zafra en el Hotel Palace

Joan Romans y Borja Iglesias, sentados, y Oliver Peña y Pedro Iglesias, de pie.

Joan Romans y Borja Iglesias, sentados, y Oliver Peña y Pedro Iglesias, de pie. / Teatro

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Cata Mayor

El jurado popular ha dictado sentencia: nuestros lectores han fallado que el mejor restaurante abierto en 2022 en Barcelona es Teatro Kitchen Bar. Así lo han decidido los participantes en una votación que se ha llevado a cabo durante la segunda quincena de diciembre en 'Cata Mayor', el canal gastronómico de EL PERIÓDICO.

Teatro, que ocupa el lugar del desaparecido Tickets, está gestionado por los hermanos Iglesias (Borja, Pedro y Juan Carlos) y con Oliver Peña al frente de la cocina y Joan Romans, de la sala.

Los 10 establecimientos finalistas (Teatro, Compartir, Amar, Lanto, Molino de Pez, Alapar, Imprevisto, Batea, Aleia y Come) habían sido previamente seleccionados por nuestro cronista, Pau Arenós, que ha visitado decenas de negocios este 2022.

La tosta de calabaza con chipotle.

/ Teatro

Tras el restaurante ganador, que se ha hecho con el 39% de los sufragios, han completado el podio Compartir Barcelona (la alianza de Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas y Nil Dulcet), con un 25% de los votos, y Amar (la aventura de Rafa Zafra, de Estimar, en el Hotel Palace), con el 8%.

Arenós escribió esto sobre la experiencia en el restaurante: "En un día húmedo y ventoso en el que las masas se reblandecen, de nuevo los platos alcanzan picos de perfección y los crujientes cumplen con la función crepitante. Porque es una cocina que se siente, aprecia, nota: que hace ruido". Y sigue: "En la banda sonora, el 'Achilipú' y me digo también que es una cocina alegre y 'achilipú', y canta Raimundo Amador y 'que gustito pa mis orejas', y no puedo añadir nada que mejore la frase".

Uno de los comedores del restaurante Teatro.

/ Teatro

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Teatro sucede en el trono como mejor restaurante abierto en Barcelona a Ultramarinos Marín (2021) que a su vez relevó a La Tartarería, que logró el título en 2019 (en 2020 no hubo votación por culpa de la maldita pandemia que paralizó el país). Los anteriores vencedores, también escogidos por los lectores de este diario, habían sido La Mundana (2016), Casa Leopoldo (2017) y The Alchemix (2018).

Además de Teatro, ha habido otro ganador, Meritxell Villar Nogales, una lectora de 'Cata Mayor' que participó en la votación y que, como el resto de votantes, entró en el sorteo de un suculento premio: un lote de vinos de La Rioja de Casa Gourmet valorado en 75 euros y un maletín de La Jabugueña Premium valorado en 105 euros, más IVA, que contiene una paleta de cerdo ibérico criado en libertad: incluye 16 sobres de 80 gramos de lonchas cortadas a cuchillo con sus tacos y huesos correspondientes.