Directo de la guerra
VOTACIÓN DE LOS LECTORES
The Alchemix, el mejor restaurante abierto en el 2018
Los lectores de 'On Barcelona' encumbran al restaurante de Sergi Palacín e Ignacio Ussía como la mejor apertura del año

Los ganadores, Sergi Palacín e Ignacio Ussía (The Alchemix). /
Los lectores de 'On Barcelona' lo han tenido muy claro: The Alchemix (València, 212) es el mejor restaurante abierto en el 2018 en la capital catalana. Así lo han manifestado votando en nuestra web: de los 12.383 sufragios emitidos, el establecimiento de los jóvenes Ignacio Ussía y Sergi Palacín se ha llevado 4.581 (el 37%). En segunda posición, Slow & Low (Borrell, 119), con 3.467 (28%), una cifra más que notable. Y en tercer lugar, Bodega Amposta, con 1.485 (12%).

El equipo del restaurante Slow & Low, segundo en las votaciones de los lectores / jordi cotrina
En la votación había otros siete restaurantes finalistas que, como los tres del podio, habían sido seleccionados previamente por nuestro cronista gastronómico, Pau Arenós. Eran estos: A Pluma y Cruix han cosechado el 6% de los votos, seguidos por Sato y Tanaka (4%), Direkte Boqueria (3%), Cocina Hermanos Torres (2%) y Xavier Pellicer y Pur (1%).
The Alchemix releva al ganador del 2017, Casa Leopoldo (Sant Rafael, 24), que a su vez sucedió en el trono al primer ganador de esta encuesta digital: La Mundana (Vallespir, 93). De la tradición de una casa de comidas histórica, que ha renacido de la mano de Romain Fornell y Òscar Manresa, a la vanguardia y la fusión entre la cocina catalana y la asiática y a los cócteles divertidos, originales y atrevidos que proponen Ussía y Palacín.
¿Cambio de tendencia?
Noticias relacionadas¿Un cambio de tendencia entre los comensales barceloneses? Quién sabe, aunque resulta significativo que, en segundo lugar, haya quedado otra propuesta atrevida como la de Slow & Low, comandada por Francesc Beltri y un equipo que jóvenes talentos que se han curtido en restaurantes del nivel de Bodega 1900 y Terra, en el Hotel Alàbriga (Sant Feliu de Guíxols).

Josep Barragán y el cocinero Txema Martínez ante un porrón y algunas viandas en la Bodega Amposta /
Los amantes de los platos más tradicionales aplaudirán con una cazuela en cada mano el tercer puesto en este ranking de la resucitada Bodega Amposta (Amposta, 1), ahora a cargo de Txema Martínez, exmiembro del equipo de Inopia, y los hermanos Barragán.
- Hacienda: nuevo límite para retirar dinero del cajero
- Exclusiva 'Mamarazzis': Piqué y su "amiga especial", inseparables
- Nueva variante Covid | Estos son los síntomas de centaurus, la nueva variante de ómicron
- El truco que recomiendan hacer después de cenar para conseguir perder peso sin esfuerzo
- Finanzas El peligro de guardar dinero 'bajo el colchón': Así te podría pillar Hacienda
- El símbolo de Europa En venta la gran escultura azul del euro de Fráncfort
- Ideas estivales 5 comidas ideales para el tupper que te llevas al trabajo
- Cuatro nuevos radares de tramo en Catalunya
- Autora del 'Ay mamá' Rigoberta Bandini sorprende en 'La resistencia': 'Me retiro un rato largo"
- Hallazgo sorprendente Una clienta de un kebab alucina al ver que le ponen servilletas de una aerolínea que ya no existe