Sabores sin disfraz
3 recetas de Carnaval que cocinan las abuelas
Estas elaboraciones son clásicos indiscutibles por estas fechas
5 recetas típicas de Carnaval
Estas son las mejores 'botifarres d'ou' artesanas de Catalunya de 2024
Cata Mayor
Detrás de la firma 'Cata Mayor' se encuentra el colectivo que elabora los contenidos del canal gastronómico de 'El Periódico' y que recurre a la firma coral a la hora de hacer recomendaciones generales de lugares y productos.
Cuando llega el Carnaval llegan también muchos bocados típicos y clásicos para celebrarlo. En este artículo recogemos tres recetas que bordan las abuelas. Sabores auténticos... y ¡sin disfraz!
Bollinas
Uno de los postres clásicos en esta época del año, de esos que preparaban tradicionalmente las abuelas y al que nadie se podía resistir. En los pueblos de la zona norte de España era costumbre obsequiar a los niños disfrazados que recorren las casas con este dulce relleno que tiene como ingredientes fundamentales las nueces y el anís. Aquí tienes la receta de las bollinas.
Orejas de Carnaval
Otro de los postres más típicos de estas fechas. Se trata de una receta que nos transporta a los sabores y aromas de nuestra infancia. Apúntate la siguiente receta y mete las manos en la masa para preparar las auténticas orejas de Carnaval de la abuela.
Frixuelos
Este dulce asturiano es muy parecido a las 'filloas' gallegas. Su toque de anís es adictivo y el azúcar que los corona se convierte gracias al calor en una especie de almíbar que invita a chuparse los dedos. Aquí va una receta de frixuelos que nunca falla.
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