Platos viajados
3 recetas con pollo originales
Te proponemos tres maneras de preparar, sin complicaciones, pollo de manera menos tradicional. Y las tres, muy pero que muy suculentas
Alitas de pollo / periodico
Por qué confiar en El Periódico El pollo es un producto universal. Y buena prueba de ello son las tres recetas que te traemos hoy aquí.
Sin complicaciones, son elaboraciones menos tradicionales pero no por ello menos suculentas.
Alitas de pollo a la Mackenzie
"Este es el plato que más le gusta a mi hija, que se llama Mackenzie", explica Shaw Prescott, chef del restaurante Oh Bo, que apuesta por la cocina de mercado y el producto de proximidad. Aquí tienes la receta de pollo a la Mackenzie.
Ají de pollo
El chef de La Vinoteca Torres, Carlos Londres, enseña cómo hace la receta de ají de pollo. / periodico
"Es el plato favorito de los que hacía mi madre, el que más me recuerda a ella. Es muy buena cocinera", comenta Carlos Londres, chef del desaparecido La Vinoteca Torres. Puedes leer aquí la receta de ají de pollo.
Curri de pollo (con alternativas)
Curri de pollo (con alternativas): foto hecha en la cocina de casa. / Pau Arenós
Aquí va una receta de nuestro cronista gastronómico, Pau Arenós, publicada durante el confinamiento por el estado de alarma. Y su explicación. "Este plato no es auténtico, no soy indio y no tengo la capacidad ni la legitimidad para testar su ‘verdad’. Es un curri en cuanto guiso especiado [...] Desde que fui a Mirch, el 'indian garito' de Ivan Surinder, en el Raval de Barcelona, quise añadir un curri al recetario doméstico. Lo probé con cordero a partir de un ‘rogan josh’ y anoche hice este a partir de un pollo ‘korma’".
Si quieres saber cómo lo preparó, aquí tienes la receta de curri de pollo (con alternativas).
- Hacienda te devuelve 300 euros si tienes un hijo menor de 25 años y 900 si tienes dos: así tienes que ponerlo en la declaración de la renta
- Muere Itxaso Mardones, reportera de Gloria Serra en 'Equipo de investigación', a los 45 años
- Adiós a los cajones de la cocina: la solución con perchas que puedes colocar en cualquier parte
- Pedro Sánchez se plantea renunciar como presidente del Gobierno tras la investigación a su mujer
- El CIS publica una encuesta sobre las elecciones en Catalunya a pocas horas del comienzo de la campaña
- Buenas noticias para los jubilados: la paga extra de verano viene con sorpresa
- Multado con 112.000 euros un bar musical de Vilanova i la Geltrú por permitir el consumo de drogas
- Clamor en Madrid para que se homologuen ya 100.000 títulos universitarios: "Soy médico, pero trabajo en un 'burger'
