Este es el tipo de vino para cada encuentro: cinco formas de disfrutar de una botella

Escoger un vino para cada ocasión es un arte. Y no, no se trata únicamente de saber cuál marida mejor con los platos que se van a servir en la mesa. También es fundamental conocer los gustos de las personas que van a compartir la velada y el tipo de evento en el que se va a abrir una botella. Cada ocasión es única, como el vino que se vaya a tomar. Aunque en cuestión de gustos, claramente, no hay nada escrito.

Lo que sí que se debe tener en cuenta a la hora de seleccionar el mejor vino para cada ocasión es, sin lugar a dudas, que cuente con un sello de Denominación de Origen. Este factor aporta seguridad en la compra y, además, es una garantía de su calidad y origen.  

Catalunya, en este sentido, es un territorio en el que la viticultura está muy arraigada. En la actualidad dispone de 11 Denominaciones de Origen, de las que la Denominación de Origen Catalunya es la más importante en volumen de superficie, representando a más del 50% del vino catalán.

Cinco tipos de vino para ocasiones diferentes

Encuentros con amigos ‘wine lovers’, los más expertos

El vino es una pasión para muchas personas. Y en los últimos años ese amor ha crecido y mucho. Todo el mundo tiene un amigo ‘wine lover’ que va a todas las catas posibles, que mira al dedillo la carta de vinos en el restaurante y que sabe combinarlo siempre.

Para estos casos es ideal un vino blanco con crianza, por ejemplo, un vino de garnacha blanca o una parellada con sello Catalunya Vinyeró. Se trata de un vino fresco, pero a la vez con cuerpo y matices en la cata que lo hacen una buena opción muy gastronómica para acompañar un almuerzo o cena ‘foodie’. 

Encuentros con iniciados en el mundo del vino

El vino es un gusto adquirido. Para quien tiene el paladar entrenado es una pasión, pero iniciarse puede suponer un reto. En el caso de preparar un encuentro con gente que se está iniciando en el mundo del vino, la mejor opción es un vino de toques más afrutados, de las variedades moscatel o gewüztraminer, con aromas a frutas tropicales que aguantarán bien un aperitivo o una copa entre horas. 

Encuentros gastronómicos exóticos

¿Qué vino marida mejor con el sushi? Probablemente es una pregunta que muchas personas se han hecho en alguna ocasión. Sabemos maridar un estofado, una carne a la brasa, el pescado… Es decir, sabemos maridar los platos de nuestra gastronomía, pero muchas veces no sabemos maridar los platos exóticos.

El rosado es una opción para los encuentros gastronómicos exóticos. A pesar de que marida muy bien con nuestra gastronomía mediterránea como, por ejemplo, las verduras a la brasa o platos de pasta y grasos, también acompañará bien platos de sushi o salmón marinado.

Encuentros sorpresa

Muchas veces surgen encuentros sorpresa donde a duras penas se sabe nada. Para las ocasiones desconocidas, lo mejor es apostar por un tinto joven de proximidad y con el sello Barcelona Sustainable Catalunya seguirá los ideales de muchos consumidores (huella carbono, medio ambiente...)

Encuentros con sobremesa

Hay encuentros que se alargan. Reuniones familiares en las que los asados o guisos son los grandes protagonistas de la mesa y que van acompañados de postres, cafés y largas conversaciones. Para esas ocasiones es ideal un tinto con envejecimiento. Un buen vino con cuerpo que perdura como la reunión.