Azurmendi, el único español en la lista del 51º al 100º de los mejores restaurantes del mundo

The World's 50 Best Restaurants 2022 ha revelado este martes la lista de restaurantes clasificados entre los puestos 51º y 100º antes de la ceremonia de entrega de premios anual, que tendrá lugar el lunes 18 de julio en Londres. Solo un restaurante español, Azurmendi (Larrabetzu), figura entre ellos.

La lista del 51º al 100º, que incluye 20 nuevas entradas de 15 ciudades diferentes, desde Ciudad de México hasta Melbourne, incorpora restaurantes en 22 territorios de seis continentes: 14 establecimientos son de Asia, 13 de Europa, 11 de América del Norte, 2 de Oriente Medio, 2 de África, 1 de Oceanía y 7 de América del Sur.

La lista anual está elaborada por un panel de votación equilibrado en cuanto a género, compuesto por 1.080 autoridades independientes del mundo de la gastronomía, desde chefs internacionales de renombre y periodistas gastronómicos hasta gastrónomos viajeros. La clasificación ampliada se elabora a partir del mismo proceso de votación que The World's 50 Best Restaurants.

Esta es la lista de restaurantes clasificados entre los puestos 51º y 100º de The World's 50 Best Restaurants 2022:

51. Alcalde (Guadalajara)

52. Sud 777 (México DF)

53. D.O.M. (Sao Paulo)

54. Lyle’s (Londres)

55. Azurmendi (Larrabetzu)

56. La Colombe (Ciudad del Cabo)

57. Trèsind Studio (Dubái -nueva entrada-)

58. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (París)

59. Sazenka (Tokio)

60. Rosetta (México DF -nueva entrada-)

61. La Grenouillère (La Madelaine-sous-Montreuil)

62. Ernst (Berlín)

63. Chef’s Table at Brooklyn Fare (Nueva York)

64. Fu He Hui (Shanghái)

65. Le Du (Bangkok)

66. Sühring (Bangkok)

67. Evvai (Sao Paulo -nueva entrada-)

68. Kjolle (Lima)

69. Cosme (Nueva York)

70. Zén (Singapur -nueva entrada-)

71. Mingles (Seúl)

72. Atelier Crenn (San Francisco)

73. Kol (Londres -nueva entrada-)

74. Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills)

75. Samrub Samrub Thai (Bangkok -nueva entrada-)

76. Neighborhood (Hong Kong -nueva entrada-)

77. Table by Bruno Verjus (París -nueva entrada-)

78. Lasai (Río de Janeiro)

79. Estela (Nueva York)

80. AM par Alexandre Mazzia (Marsella -nueva entrada-)

81. Brat (Londres)

82. Sézanne (Tokio -nueva entrada-)

83. El Chato (Bogotá)

84. Gimlet at Cavendish House (Melbourne -nueva entrada-)

85. Raan Jay Fai (Bangkok -nueva entrada-)

86. Mikla (Estambul)

87. Orfali Bros Bistro (Dubái -nueva entrada-)

88. Mishiguene (Buenos Aires -nueva entrada-)

89. Máximo Bistrot (México DF -nueva entrada-)

90. Wolfgat (Paternoster)

91. Oriole (Chicago -nueva entrada-)

92. Indian Accent (Nueva Delhi)

93. Hertog Jan at Botanic Sanctuary (Amberes -nueva entrada-)

94. Burnt Ends (Singapur)

95. Meta (Singapur -nueva entrada-)

96. Maní (Sao Paulo)

97. Benu (San Francisco)

98. Tantris (Múnich)

99. Flocons de Sel (Megève -nueva entrada-)

100. Wing (Hong Kong -nueva entrada-)