El torneo Cuina i Golf reúne a la mejor gastronomía del Empordà

El reclamo de la gastronomía y el golf congregó este lunes a casi 250 personas en el Club de Golf d'Aro (Platja d'Aro), donde el colectivo Cuina de l'Empordanet organizó la 18ª edición de Cuina i Golf, un torneo que finaliza con una comida de campanillas a cargo de los cocineros de este grupo compuesto por 20 restaurantes.

Entre los invitados, chefs como Nandu Jubany (Can Jubany) y Pere Arpa (Ca l'Arpa) y personajes del mundo del deporte como los exjugadores del Barça José Mari Bakero y Julio Salinas, el piloto del Dakar Joan Pedrero, la nadadora de sincronizada Thais Henríquez y el exbaloncestista Ferran Martínez, entre otros. 

Tras el torneo llegó el momento de los fogones de la mano de chefs como Fina Puigdevall (en nombre de Mas de Torrent, de cuya dirección gastronómica es responsable), Marc Gascons (Els Tinars), Quim Casellas (Casamar), Albert Sastregener (Bo.TiC) y Iolanda Bustos (La Calèndula) han salido platos como la coca de escalivada con caballa escabechada, la 'esqueixada' de bacalao con trinxat de tomate y cebolla de Figueres con olivas negras; el canapé de pollo escabechado; el huevo fresco del día con mayonesa de atún, el pimiento escalivado y anchoa de l’Escala, el pollo con cigalas, las lentejas con gambas, el arroz de Pals con 'entrebancs' y 'sense feina'; los fideos a la cazuela, etcétera.