El Periódico

Gastronomía

Todos los temas

FIRA DEL VI

Los mejores vinos de Catalunya vuelven a Rubí

El Periódico | 18/10/2017

El 28 y 29 de octubre habrá catas y música en directo durante el evento

CUADERNO DE GASTRONOMÍA Y VINOS

El catador de alubias

Miquel Sen | 16/10/2017

Javier Gorría, del restaurante Gorría, cocina unas alubias exquisitas y Miquel Sen explica su secreto

EMPRESARIOS

La Piemontesa: El éxito de volver a triunfar

Carme Escales / Barcelona | 8/10/2017

La cadena suma ya 20 restaurantes de cocina italiana en manos del exdueño de La Tagliatella

CUADERNO DE GASTRONOMÍA Y VINOS

Un bizcocho borracho

MIQUEL SEN / BARCELONA | 7/10/2017

Casa Leopoldo ofrece el delicioso postre de baba al ron

Acústic Blanc 2015, un blanco de DO Montsant

MIQUEL SEN / BARCELONA | 7/10/2017

El crítico Miquel Sen recomienda esta mágica suma de garnatxa blanca y vermella

UNA ENTIDAD DE HORTA-GUINARDÓ

El hogar del frontón

SÍLVIA ALBERICH / BARCELONA | 5/10/2017

La Casa de los Navarros, en La Font d'en Fargues, impulsa la pelota vasca y la gastronomía

Entrevista

Buddy Valastro: "No soy un chef estrella, soy un tipo normal"

1/10/2017

DKiss estrena la nueva temporada del 'reality' culinario 'El rey de las tartas'

Un 'Masterchef' a la cantonesa

Inés Álvarez / Barcelona | 29/9/2017

El Hotel Cotton House ha sido este viernes el escenario de la competición entre chefs chinos y catalanes para el concurso de la televisión asiática Guangdong 'The Real Master Chef'

UADERNO DE GASTRONOMÍA Y VINOS

Mantequilla: la gran mentira

MIQUEL SEN / BARCELONA | 25/9/2017

La mantequilla es un ingrediente gurmet y hay que degustar la auténtica ante la invasión de productos industriales que juegan con su nombre

SANT MARTÍ

Yincana gastronómica en El Besòs i el Maresme

SÍLVIA ALBERICH / BARCELONA | 25/9/2017

El Besòs i el Maresme celebrará el sábado la 12ª edición del Tastatapes en una ruta de 10 bares

TENDENCIA

El mejor perfil del plato

Luis Benavides / Barcelona | 24/9/2017

Instagram detecta un auge en el 'voyeurismo' gastronómico

PROYECTO ESTRATÉGICO

El campus alimentario de Santa Coloma incorpora una viña y la Escuela de Restauración municipales

Joan Salicrú / Santa Coloma de Gramenet | 19/9/2017

La ciudad consolida de esta forma su apuesta para convertirse en un eje agroalimentario y gastronómico único en España

Merluza con rebozuelos, una receta rica del mercado de Sants

PATRICIA BARAJAS / BARCELONA | 19/9/2017

Carmen González, del mercado de Sants, propone este plato de pescado blanco y setas

Martelo 2012, un vino de la bodega Torre de Oña

MIQUEL SEN / BARCELONA | 19/9/2017

Este rioja recomendado por Miquel Sen se puede adquirir por 21 euros

CUADERNO DE GASTRONOMÍA Y VINOS

La huerta en la cesta

MIQUEL SEN / BARCELONA | 18/9/2017

Un puesto del mercado de Santa Caterina ofrece higos coll de dama y gota de mel de un sabor único

Cosecha micológica

Las lluvias enderezan la temporada de setas

Antonio Madridejos / Barcelona | 18/9/2017

La campaña se puede alargar hasta mediados de diciembre por la previsión de temperaturas suaves durante el otoño

INICIATIVAS CON SABOR

Varios festivales gastronómicos vuelven este fin de semana a Barcelona

Patricia Castán / Barcelona | 13/9/2017

Los emprendedores de la cocina se instalan este fin de semana en el Teatre Nacional con All Those Food Market

REVOLUCIÓN ENOLÓGICA

Los vinos azules y naranjas se unen a los tintos, blancos y rosados

Judith C. Clavain / Barcelona | 12/9/2017

Cinco emprendedores vascos llevan dos años comercializando zumo de uva de color añil al que llaman el "antivino"

Mestres Coquet Heretat, un gran reserva del 2012

MIQUEL SEN / BARCELONA | 11/9/2017

Miquel Sen propone este cava de Heretat Mestres, que cuesta 15,40 euros

CUADERNO DE GASTRONOMÍA Y VINOS

Pizza con habanero

MIGUEL SEN / BARCELONA | 11/9/2017

Los hermanos Colombo ofrecen una divertida manera de comer a la italiana en el Frankie Gallo Cha Cha Cha

Los dos jugadores que no cuentan para Valverde se consolaron mututamente antes de entrenar