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Final del concurso de TVE-1

Jorge, el ganador andalusí de 'Masterchef 5'

El menú con toques árabes del futbolista superó a la creatividad de Nathan y a la cocina tradicional de Edurne en la final de la edición del 2017

Marisa de Dios

Jorge, ganador de la quinta edición del concurso gastronómico de TVE-1 Masterchef.  

Jorge, ganador de la quinta edición del concurso gastronómico de TVE-1 Masterchef.  

'Masterchef 5' hizo buenos los pronósticos y coronó este miércoles como ganador a Jorge Brazalez, el futbolista madrileño (aunque granadino de corazón) de 28 años que, durante las últimas semanas de competición culinaria, había ido granjeándose las mejores valoraciones del jurado. Los toques andalusís y árabes de los platos del ganador de la edición del 2017 se impusieron a la tradición gastronómica de la 'amatxu' Edurne (que quedó tercera) y a la cocina creativa y de fusión oriental del barcelonés Nathan (segundo).

En su cuenta de Twitter, Jorge ha calificado de "increíble" la experiencia y ha advertido: "Esto es solo el comienzo".

Un menú compuesto de gazpacho de chirimoya, berberechos y aguacate, cordero Al-Andalus con especias y canutillos rellenos de queso ricotta, crocanti y yogur griego fue el que le otorgó a Jorge la victoria en Masterchef 5, ante los gritos de alegría de sus compañeros, que se abalanzaron sobre él.

Sobre todo Nathan, su inseparable amigo, y Miri, con la que ha formado la primera pareja sentimenal de 'Masterchef', a pesar de que casi siempre han jugado al despiste y de sus continuos desencuentros en las pruebas por equipos. Y sí, hubo pico final entre Jorge y Miri.

COMBATE A TRES

Elena (cuarta clasificada en 'Masterchef 2017') y Miri (quinta) fueron las dos aspirantes que se quedaron sin plaza para el combate final, que por primera vez se disputaba entre tres aspirantes. La única que tenía un puesto asegurado para esta última prueba en la que se eligiría al vencedor era Edurne, que lo había conseguido el pasado domingo.

El ganador, Jorge, logró clasificarse para el combate final en la primera prueba de la noche, en la que los concursantes debían reproducir, al mismo ritmo que el chef Paolo Casagrande (del restaurante Lasarte Martín Berasategui, tres estrellas Michelin), un complicado plato de pichón.

REPRIMENDA A MIRI

Miri, que le quitó a Elena parte de su ajo picado y se llevó una bolsa al vacío con ingredientes de Nathan (que luego le devolvió), se ganó las reprimendas de Jordi CruzPepe Rodríguez y Samantha Vallejo-Nágera. "¡Qué lagarta!", exclamaba desde el altillo Edurne.

Justo después, la prueba de exteriores de la final de 'Masterchef 5' llevó a los candidatos al hotel madrileño Relais & Chateau Orfila, donde tuvieron que preparar un menú de seis platos (dos por concursante) diseñado por Jordi Cruz. Ocho miembros de la Real Academia de la Gastronomía degustaron sus creaciones culinarias y propiciaron que el jurado se decantara por Nathan, que se hacía así con la última plaza vacante para el combate final.

LAS FRASES DE NATHAN

Y eso que el barcelonés tuvo algunos problemas con el risotto de piñones con trufa, aunque la clavó con el postre de maderas infusionadas y heladas, con el que lanzó otras de sus contundentes frases: "El nitrógeno me pone mucho"; "A Jordi y a mí se nos ponen los pezones duros".

Ya en el combate final, arropados por sus familiares y excompañeros, los tres supervivientes de la competición culinaria elaboraron, durante dos horas, un menú completo diseñado por ellos mismos que no solo degustaron los jueces, sino también el chef Joël Robuchon, que atesora 31 estrellas Michelin.

Los nervios le jugaron una mala pasada a Edurne, que no encontraba algunos ingredientes y tuvo que improvisar sobre la marcha. Aunque luego se resarció con las buenas migas que hizo con Robuchon.

Con su victoria en  'Masterchef 2017', Jorge se embolsó un premio de 100.000 euros, podrá publicar su propio libro de recetas y asistir a un curso especializado en cocina técnica y de producto del Basque Culinary Center.

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