El Ayuntamiento de Madrid certifica que el restaurante incendiado tiene licencia para cocinar

La vicealcaldesa de Madrid, Begoña Villacís, ha certificado este domingo que el restaurante italiano 'Burro Canaglia Bar&Resto' donde la noche del pasado viernes se produjo un incendio que acabó con la vida de dos personas y 12 heridos contaba con licencia para cocinar.

En declaraciones a los medios, la candidata de Cs a la alcaldía ha indicado que el local ubicado en la Plaza de Manuel Becerra cambió en 1997 de titularidad, pero la licencia se mantiene".

Un pantallazo que se ha hecho viral en las redes sociales describe la actividad del restaurante como 'bar sin cocina', pero fuentes municipales señalan que eso no significa que el establecimiento no tenga licencia para cocinar. Detallan que el epígrafe ‘bar sin cocina’ corresponde a la descripción que realiza el censo de locales, una cuestión que “no tiene nada que ver con la licencia ni con urbanismo”, y dicen que “puede ser un error en el epígrafe”.

En cualquier caso, el Ayuntamiento de Madrid está estudiando el "estado de la licencia del restaurante y las condiciones de la autorización" del Burro Canaglia Bar & Resto y deberá confirmar que el local tenía todos los permisos en regla.

Salida de emergencia

El alcalde de Madrid, José Luis Martínez Almeida, aseguró el sábado que se está investigando además si el restaurante cumplía con todos los requisitos técnicos pero que "por el tamaño y el número de comensales" no era obligatorio que contara con salida de emergencia. Se da la circunstancia de que el incendio se originó en la entrada del restaurante, debido a que un camarero flambeó una pizza y las llamas llegaron hasta el techo, que estaba cubierto de flores artificiales, lo que facilitó que el fuego se propagase rápidamente.

Los comensales que estaban situados cerca de la puerta pudieron escapar, pero otros quedaron atrapados en el interior y la cocina. La Consejería de Sanidad ha informado este domingo de que, del total de 12 personas que fueron atendidas tras el siniestro, ocho heridos continúan ingresados en distintos hospitales de la región, cuatro de ellos en Unidades de Cuidados Intensivos, tres en Unidades de Grandes Quemados y otro en cuidados intermedios.

En concreto, en el hospital de La Paz dos pacientes están intubadas y permanecen en estado grave en la Unidad de Quemados, una mujer de 40 años con síndrome de inhalación de humos y otra de 25 años. Las dos tienen quemaduras en el 25 % de la superficie corporal aproximadamente, en cara, brazos y tronco.

En el Hospital de la Princesa, se encuentran otras dos pacientes ingresadas: una mujer de 52 años continúa en la UCI, intubada, y otra de 25 años ha salido de la UCI a la Unidad de Cuidados Intermedios y permanece consciente y estable. En referencia con el Hospital Clínico, hay dos personas ingresadas, dos hombres de 26 y 21 años, que siguen en la UCI pero estables, y ya 'extubados'.

Por su porte, en el Hospital de Getafe, una paciente de entre 20 y 30 años, afectada por inhalación de humo y con el 8 % de la superficie corporal quemada en las piernas, continúa ingresada en la Unidad de Quemados pero ya ha sido 'desentubada'. Finalmente, en el Hospital Gregorio Marañón un varón de 29 años sigue intubado en la UCI pero con evolución favorable.

Los dos fallecidos

En el incendio fallecieron dos personas, una de ellas era una enfermera vizcaína de 42 años y la otra un joven alicantino de 35 años, que trabajaba de camarero en el local, según informa Europa Press. La mujer, clienta del local, había nacido en Guetxo (Vizcaya) y trabajaba en el IMQ Zorrotzaurre en Bilbao. Estaba pasando unos días de vacaciones en Madrid. Por otra parte, el joven es natural de Benidorm (Alicante) y había comenzado a trabajar recientemente como camarero en el local.

Desde el equipo directivo del restaurante Burro Canaglia han trasladado un mensaje de condolencias por las víctimas y sus "más sinceras condolencias"  a las familias afectadas. Igualmente, han expresado sus deseos de "pronta recuperación" para los heridos.