Aquí encontrarás la mejor cocina casera de Barcelona

Guarda el reloj en el cajón. Es hora de reivindicar esos guisos caseros de ‘l’àvia’ que trascienden modas. Aquí encontrarás la mejor cocina casera catalana, platos de cuchara que quitan el sentido y esos restaurantes que solo recomiendan los que saben. Guarda el secreto, haz el favor.

Cocina casera catalana

Esto es cocina casera, local, removida lentamente con amor y dedicación. A partir de ahora el tiempo deja de correr y solo importa ese 'capipota' que acaba de llegar a la mesa. En estos restaurantes se come la mejor cocina de toda la vida. Fricandó olímpico, macarrones ‘nostrats’, garbanzos legendarios, los míticos sesos de cordero a la romana del Portolés. ¿Que si tienen kombucha? Va, coge ese porrón y calla.

Los reyes del boca a boca

Aún hay restaurantes que se resisten a los ‘foodies’ y al poder de TikTok. Son los sitios a los que te llevarán los que saben. Lugares a los que van a comer los cocineros. Estos se recomiendan a regañadientes para que no se llenen. Tienen platos caseros que podrían jugar en la NBA sin despeinarse, escudellas galácticas, hacen virguerías con los productos de temporada. Aqui tienes 9. Pero que quede entre nosotros, ¿vale?

Los mejores restaurantes de cuchara

Es lo que lo te pide ese cuerpo en formato mantita y Netflix. Aquí encontrarás las capillas del ramen y de las sopas, cocidos gallegos con ritual y  hasta shoronpos, esas empanadillas japonesa en forma de hatillo que debes perforar en la cuchara. 6 santuarios con plato hondo. ¡Presenten cucharas!