La bolsa de patatas fritas de Badalona por las que se hacen colas en Navidad

Seguramente, si te dicen qué es lo más característico de la Navidad en Badalona, soltarás sin titubeos que el megaárbol de Albiol. Pero, a pesar de lo llamativo de esta colosal estructura led, la ciudad tiene muchas más (y arraigadas) tradiciones navideñas. Una de las más sabrosas es la de hacer cola ante las tiendas de Corominas (Miquel Servet, 254; Santa Maria, 35), locales dedicados a las patatas fritas y otros aperitivos para el vermú. 

No falla: los días 25 de diciembre y 1 y 6 de enero, equipados en abrigos gordos y con los brazos cruzados para retener el frío, decenas de badaloneses esperan en la calle a que sea su turno. Frente a las puertas de estos locales se hacen colas largas (que, por suerte, despachan rápido), de esas típicas que se forman los domingos en la churrería. De hecho, sus patatas fritas son las típicas de churrero: bien saladas, aceitosas y crujientes, perfectas para tomar durante el vermú de estas fechas tan señaladas. Una ‘delicatessen’ artesanal con casi 100 años de historia que se sigue produciendo con el método tradicional, alejándose de aditivos, prometen Josep García Ortiz y Joan Corominas Plana, la tercera generación de patateros.

Aunque tienen dos tiendas físicas en Badalona, sus ventas se extienden más allá de la ciudad, pudiéndose encontrar en bares y algunos supermercados (como Esclat) en la ciudad de Barcelona, por el resto del Barcelonès Nord y por el Baix Maresme. Un ‘must’ con sello local arraigadísimo a la cultura de la zona.