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Domingo 22 julio 2018

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COMIENDO A PIE DE CALLE

Tres citas imprescindibles de 'street food' en Barcelona

BCN ofrece diversión a los gourmets con mercadillos de 'street food' como Eat Street, Palo Alto y All Those Food Market

Tres citas imprescindibles de 'street food' en Barcelona

Eat Street vuelve el sábado 10 de febrero con el lema 'What the Foc!?'.

El concepto mercadillo se ha estirado más que un hilo de queso fundido, y lo que antes se asociaba a un rastrillo de antigüedades y objetos y ropa de segunda mano es ahora un punto de encuentro de lo más cool donde suena la música, jóvenes artesanos venden su creatividad y los puestos de comida gurmet provocan colas de gente. Hasta el punto que algunos mercadillos son, antes que nada, 'foodies'. Mañana se celebra Eat Street, pero cada primer fin de semana de mes Palo Alto Market tiene un suculento espacio para los restauradores de la ciudad y All Those Food Market se instala tres veces al año (primavera, otoño y Navidad) en lugares emblemáticos para dar visibilidad a artesanos gastronómicos.

Una imagen de una edición anterior de Palo Alto. RICARD FADRIQUE

El más inminente es Eat Street, que se celebra cada segundo sábado de mes en Nau Bostik (Ferran Turné, 11). Desde abril del 2014, esta cita de "street food' innovador a precios populares" que pretende convertir el acto gastronómico en una fiesta, dicen sus organizadores, cuenta con chefs que, en esta ocasión, ofrecerán comida bajo el ingenioso lema What de Foc!?. Sí, las brasas serán protagonistas, ya sea a través de hornos de leña, paelleras sobre llamas, parrillas... De ahí saldrán carnes, pescados y verduras, hamburguesas vegetarianas y otras opciones verdes como calçots y alcachofas.

ESPETO DE PULPO Y GAMBA A LA BRASA

El plato estrella será el espeto de pulpo y gamba roja a la brasa en una cazuelita con 'suquet' 'thai' a base de caldo de gamba y sofrito casero. Lo elaborará Casa Xica, presente en Eat Street, junto con el especialista escocés en salchichas Colin Clark, los peruanos Warike, los vegetarianos Quinoa, los expertos en frutas y verduras de Maresmebio, los panes artesanos de El Forn Antic, la camioneta sin fronteras de Jaaims, la cocina de mercado de Rioba, la furgoneta californiana Eureka y la comida caribeña de los británicos BoxFoodUK. Habrá cervezas convencionales y artesanas, vinos y zumos naturales ecológicos, entre otros.

El ambiente de All Those Food Market.

La propuesta irá más allá con talleres y jazz & swing en vivo. La jornada se alargará de 12.00 a 23.00 horas. La entrada es gratuita (aceptan perros) y el plato más caro cuesta 6 euros. El 10 de marzo, nueva entrega, esta vez dedicada al mundo de la pasta, italiana y mundial ('noodles', 'udon', 'gyozas', 'dumplings'…).

PALO ALTO Y ALL THOSE FOOD MARKET

Palo Alto Market ya prepara la próxima edición para el 3 y 4 de marzo bajo el lema 'Power of woman', que destacará el talento femenino. Habrá carnes argentinas (Dos Boludos), comida asiática (Mizuna), huevos estrellados (Dalys), pulpo (Pulponeta), bocadillos (Street Rols, La Porca y Kaixito Street Food)...

La séptima edición de All Those Food Market llegará el 21 y 22 de abril al Teatre Nacional de Catalunya con un especial sobre Sant Jordi, con publicaciones gastronómicas y flores.Además, albergará la celebración del primer festival del queso de Barcelona, que reunirá a los queseros más destacados de España. Para redondear la oferta, habrá talleres para adultos y familias, y música amenizando las dos jornadas.