El Sopar de l'Any, la fiesta de las tapas y las estrellas

El Sopar de l’Any, la cita soñada por todo gourmet, ya tiene fecha y lugar: martes, 29 de mayo, en el Teatre Nacional de Catalunya. Allí se reunirán 13 cocineros que suman un total de 27 estrellas Michelin, un dato que por sí mismo sirve para hacer la boca agua a cualquiera, sea 'foodie' o no. Porque a cualquiera le encantará cualquiera de los 11 platillos que elaborarán.

Apunta: dentón curado a la japonesa con vinagreta a la 'santpolenca' de Carme Ruscalleda (Sant Pau), 'dumpling' de rosas y gambas de Palamós de Joan Roca (El Celler de Can Roca), el canelón con crema de trufa de Carles Gaig (Gaig), pipas heladas de girasol de los gemelos Sergio y Javier Torres (Dos Cielos), sopa de jamón ibérico y albahaca, minicanelón de 'cua', cresta de gallo y berenjena ahumada de Paolo Casagrande (Lasarte), bikini de confit de pato del Empordà con queso pecorino sardo de Sergio Humada (Via Veneto), milhojas de patata con 'steak tartar' de Nandu Jubany (Can Jubany), rabanito, remolacha y zanahoria del huerto de Fina Puigdevall (Les Cols), Tigretón de Paco Pérez (Miramar), escabeche japonés con caballa y emulsión de wasabi de Silvia Hofmann (Escola Hofmann) y Dry martini con cítricos de Christian Escribà y Patricia Schmidt (Escribà)

LA GUINDA DE LA GALA DEL CATALÀ DE L’ANY

El Sopar de l’Any es la guinda de una fiesta tan  emblemática como la gala en la que se corona al Català de l’Any (los finalistas de esta edición son la cantante Maria del Mar Bonet, el actor Josep Maria Pou y la climatóloga Manola Brunet).

Y no solo por las tentadoras creaciones de estos superchefs, sino porque el ágape cuenta con un bufet de ensueño con el que rematar una noche gastronómicamente inolvidable: jamón de bellota ibérico 100%, quesos, vinos y cavas top... Incluso un cóctel que ha sido creado para la ocasión: el Royal Bliss. ¡Bon profit!