ALTA COCINA CASERA
Las estrellas Michelin para llevar de Vila Viniteca
Albert Adrià, Fran López, Joel Castanyé y Albert Sastregener preparan sendos platos navideños
Ferran Imedio
Periodista
Ferran Imedio
Como cada año, y ya van 12, Vila Viniteca ficha a cuatro chefs distinguidos con estrellas Michelin para que preparen sendos platos navideños para llevar. Esta temporada, las creaciones de los cocineros conforman un menú que podría decirse que recorre cuatro puntos cardinales de Catalunya: Barcelona, Baix Empordà, Baix Ebre y Pla de l’Urgell.
Albert Sastregener, del restaurante Bo.TiC (Corçà, Girona), elabora la tarrina de 'foie' con kikos y confitura de tomate con jengibre. Joel Castanyé, de La Boscana (Bellvís, Lleida), hace los canelones. Fran López, de Villa Retiro (Xerta, Tarragona) y Xerta (Barcelona), cocina el asado de pollo con setas. Y Albert Adrià, de Tickets, Enigma, Hoja Santa y Pakta (Barcelona), prepara el pastel de queso Coulommiers con turrón de avellanas.
Este menú de fiestas para llevar solo está disponible del 20 de diciembre al 5 de enero en la tienda de la calle de Agullers, 9.
- Hacienda te devuelve 300 euros si tienes un hijo menor de 25 años y 900 si tienes dos: así tienes que ponerlo en la declaración de la renta
- Muere Itxaso Mardones, reportera de Gloria Serra en 'Equipo de investigación', a los 45 años
- Adiós a los cajones de la cocina: la solución con perchas que puedes colocar en cualquier parte
- Pedro Sánchez se plantea renunciar como presidente del Gobierno tras la investigación a su mujer
- El CIS publica una encuesta sobre las elecciones en Catalunya a pocas horas del comienzo de la campaña
- Tiempo de Catalunya, hoy, viernes 26 de abril: empieza un esperanzador episodio de lluvias
- El CEO publica la primera encuesta de la campaña de las elecciones en Catalunya
- Buenas noticias para los jubilados: la paga extra de verano viene con sorpresa