Mercabarna incorporará un Cash & Carry de Transgourmet para la restauración

Mercabarna destinará la superficie del antiguo matadero a un supermercado para empresas de restauración. El mercado mayorista dispondrá de un nuevo cash & carry (compra y llévate) de la firma GM Cash, después de que haya adjudicado a la empresa de distribución Transgourmet Ibérica la construcción y gestión de este establecimiento para servir a los profesionales de la hostelería. El nuevo GM Cash se construirá en una parcela de 10.113 metros cuadrados -situada en una parte del espacio que ocupaba el antiguo matadero- y contará con 11.400 referencias de productos.

El proyecto se engloba en el plan general del mercado mayorista barcelonés de mejorar la oferta para nichos de mercado estratégicos. Transgourmet invertirá 10 millones de euros entre la construcción del edificio y las infraestructuras necesarias para su funcionamiento, e incorporará a un equipo de unas 40 personas.

La superficie de venta es relativamente modesta, de unos 2.715 metros cuadrados, y 60 plazas de aparcamiento. Es por tanto un equipamiento complementario para los clientes que acuden a Mercabarna de manera regular y que apreciarán usar las instalaciones de Mercabarna como único punto de venta para su actividad.

Transgourmet cuenta con una gran experiencia en el sector de la hostelería, con oferta comercial de alimentación y bebidas para el negocio de la restauración, además de una bodega especializada y frescos.

La concejala de Comercio, Mercados, Consumo, Régimen Interior y Hacienda del Ayuntamiento de Barcelona y presidenta de Mercabarna, Montserrat Ballarín, afirma que “en Mercabarna hacía falta un centro de estas características para que las empresas de la restauración que se abastecen a los mercados centrales pudieran completar sus compras con todo tipo de productos alimenticios secos, de bodega, y con todos aquellos que son necesarios para llevar a cabo su actividad”.

 Por su parte, el director general de Transgourmet Ibérica, Lluís Labairu, considera que se trata de una "gran oportunidad" para mejorar el servicio a la hostelería con un surtido y formatos diferenciados.

Transgourmet Ibérica es propiedad del grupo suizo Transgourmet, el segundo grupo de distribución mayorista de Europa y que pertenece al Grupo Coop. La empresa cuenta con seis plataformas de distribución repartidas por toda España y es referente en el sector horeca con Gm Cash-Gros Mercat, su marca de cash&carry -que suma 70 centros de los cuales 24 están en Catalunya-, y la división de Food Service. La empresa también cuenta con más de 800 supermercados franquiciados bajo las enseñas Suma, Proxim Spar, y más de 2.000 supermercados independientes. La marca Gourmet identifica a múltiples productos que se venden en los establecimientos del grupo.

Mercabarna concentra a 600 empresas especializadas en elaboración, comercio, distribución, importación y exportación de productos frescos y congelados y los mercados centrales agroalimentarios de la ciudad de Barcelona. Sus clientes son todos los mercados municipales del área metropolitana, pero también cadenas de supermercados, comercios tradicionales y empresas del sector de la hostelería y restauración (Horeca).